Постенето изяжда мускулна маса и прави мозъка глупав - какво трябва да знаете, ако искате да отслабнете
24-годишната Нора винаги е била проблемното дете на семейството: аноректична и съответно слабо развита от години, тя вече се храни - но напълно едностранна и абсолютно без мазнини. Нейното телесно тегло се нормализира, но все още има известна липса на задвижване, когато става въпрос за житейски решения, интелектуалните й способности са ограничени и личността й се развива постепенно с голямо закъснение, поради което тя все още не иска да знае нищо за секса.
По този начин Нора съответства на класическия образ на човек, при който недохранването вече е показало последствия. Но Нора не живее в една от многобройните страни от третия свят, където това и свързаните с него последици - преди всичко умствена изостаналост - са най-големите проблеми. Той отразява недостатъка на заможното общество, чиито членове са в значителна степен с наднормено тегло и "продължителни" диети.
Лекарите от университета в Мюнстер обаче наскоро потвърдиха, че анорексичните жени имат по-малка способност да мислят, учат и реагират и имат намален мозъчен обем. Те изследваха дванадесет пациенти с ЯМР скенер, а също така използваха невропсихологични тестове, за да проверят способността им да запомнят думи, да реагират и да се концентрират. Анорексиците се справяха по-зле от здравите жени във всички области.
Установено е, че пациентите имат по-малко N-ацетиласпартат, метаболитен продукт, който предоставя информация за плътността и функционалността на невроните в мозъка. Особено тревожно: С помощта на терапията жените отново наддават на тегло и стават по-малко депресирани, но мозъчните промени продължават дори след шест месеца и в момента лекарите могат само да се надяват, че това ще се подобри с напредването на курса.
Изследователите предполагат, че при анорексия постоянната липса на хранителни вещества и свързаното с това намаляване на естрогените са довели до разрушаване на невроните. Средно изследваните жени са на 22 години и имат индекс на телесна маса (ИТМ) 14,9. Ако имате ИТМ 17,5 или по-малко, говорите за анорексия.
Факт е: храната, която ядем, засяга всички наши органи, но най-пряко засяга мозъка. Четири групи вещества са от централно значение:
Мастни киселини, които образуват специализираните мозъчни клетки, които ни дават възможност да мислим и чувстваме. Аминокиселини от протеини (протеини) като важни пратеници в невронната мрежа. Мозъкът се нуждае от захар (глюкоза) от въглехидратите, за да произвежда и пренася енергия. Витамините и микроелементите предпазват нервните връзки на мозъка и неговите клетки от неизправности и (също свързани с възрастта) увреждания.
Съвременните проучвания междувременно показват, че неразбраната диета често води до недостатъчно снабдяване на мозъка, особено с мастни киселини - със сериозни последици за мозъчната функция, особено след като важни витамини като А и D са свързани с мазнините. Най-важните незаменими мастни киселини - съдържат u. а. в зехтин и масло от слънчогледово семе, орехи, много студена вода риба, месо, яйца, млечни продукти - със сигурност също и в храни, които са съвместими с диетата. Маркетингов гег терапевтично гладуване
Известни германски лекари наскоро се обявиха против лечението на гладно за отслабване по други причини. Те водят предимно до намаляване на мускулната маса. "По време на всеки прием на нула калории, организмът попада обратно върху протеиновите резерви. Той също така покрива своите нужди от сърдечните мускули, което причинява промени като сърдечни аритмии и камерно мъждене, които могат да завършат със смърт", предупреди експертът по хранене Свен-Дейвид Мюлер.
Освен това тези, които губят мускулна маса, се чувстват още по-трудни за движение след това. Но по-специално спортните дейности могат да попречат на тялото да получава протеини и по този начин калориите от мускулите, които не получава от храната.
Други потенциални последици от няколкодневното гладуване са: ацидоза, пристъпи на подагра, ниско кръвно налягане, слабост, главоболие, умора, сухота на кожата и лигавиците, лош дъх и повишено усещане за студ. - Германското общество по хранителна медицина и диететика в Бад Аахен го каза съвсем открито: "Терминът терапевтично гладуване е просто маркетингов гег, който се използва за продажба на книги и реклама на клиники."
Сега изследователи от университета в Лайпциг са показали как да го направят по-добре с концепцията „MIRA - Отслабване правилно с интелигентност“: Когато става дума за дългосрочни цели за отслабване, те разчитат не само на контрола на теглото и инструкциите за диета, но преди всичко на съветите. С успех: при 60 процента от участниците теглото намалява значително в дългосрочен план - най-вече за онези, които най-често са използвали редовните консултантски услуги. След 40 седмици две трети бяха загубили поне пет процента от теглото си.