Постен сладкиш с кайсии
Постен сладкиш с кайсии
Тъй като обичам сладкиши, не мога да се въздържа от гладуване и правя друга торта: или мъфини на гладно, къпина или постна торта с цели ябълки. Използвам същата рецепта за тесто за приготвяне на плодна торта на гладно. Готово е веднага и мога бързо да сложа тортата във фурната.
За постели с плодове не правя толкова тесто, колкото в къпина, а само от една част брашно или от максимум две, защото правя по-малко, колкото да ям веднъж или два пъти. Ако остарее, тортата с постни плодове не е толкова добра, колкото тортата с череши, направена с яйца. Съпругът ми не се самоубива с тези постни торти, затова ям повече от тях. Ето защо, когато ми се иска, преценявам какво имам около къщата и ако имам поне една ябълка, правя малка торта на гладно с ябълки. Това е през зимните месеци, но през лятото (особено в Великия пост св. Петър и Павел) използвам същата рецепта, за да направя тортата с Велики пости с кайсии или череши. За да стане още по-вкусно, подреждам тавата с маргарин и захар, като ябълков пай или черешов клафути.
- 2 чаши брашно
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаша минерална вода (или обикновена вода)
- 6 супени лъжици олио (или 2 супени лъжици мек маргарин)
- 1 пакетче ванилова захар
За тава за тапети
- 1 чаена лъжичка маргарин за печене (пакетиран)
- 1-2 супени лъжици захар
- 5-6 зрели кайсии (или праскови, нектарини, череши, вишни)
Кайсиевата торта (обърната, както казват американците) всъщност е кайсиева торта, която - в повечето случаи - дори не обръщам, но я ям такава, каквато е. Когато приготвям кайсиевата торта, направете по-голямо количество, или в тавата на печката, или във формата на торта, за да направите тортата по-висока и да изглежда по-добре.
Преди да направите тортата, включете я във фурната на 180С, подходящата топлина.
Намажете формата с малко маргарин, докрай, така че работният плот, който ще бъде отгоре, да не залепне. Той също така върви с маргарин за мазане Rama.
Поръсете супена лъжица или две захар върху маргарина по цялата повърхност на формата. Завивам малко формата, така че да е добре тапетирана навсякъде.
Изваждам кайсиевите ядки и ги поставям с лицето надолу на дъното на формата, така че да изглеждат добре, когато обърна тортата.
Правя тестото в малката купа на кухненския робот (или с миксера, или с бъркалката) смесвайки всички съставки наведнъж.
Поставям всички съставки в купата на робота: захар, брашно, маргарин или олио (този път сложих маргарин за мазане с рамка), бакпулвер и ванилова захар, след това чаша вода.
Монтирах греблото на главата на робота и започнах със скорост 2, след това 3, за 1 минута, докато всички съставки се смесят.
Кайсиите не трябва да се карамелизират преди, както ябълките от ябълковия пай. Ето защо изсипвам тестото директно върху плодовете.
Слагам тортата в горещата фурна и я оставям за около 30-40 минути. Когато отгоре е кафяво, означава, че е печено. В крайна сметка ще опитам с клечката за зъби, за да видя дали тя излиза чиста от средата на тортата, като торта или торта.
Преобръщам кайсиевата торта, поставяйки тава отгоре на формата. Придържам оформената тава с ръкавицата и кухненската салфетка плътно (като ябълкова торта) и след това я обръщам, с бързо движение...
Нарежете тортата веднага щом я извадя от фурната, защото не се пресича. Тук го украсих с малко сок от черешово сладко, което току-що бях направила и се получи още по-апетитно.
- Поискайте връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Коментари
Супер! Направих го със сливи и се получи деликатес. Благодаря ти!