Поставете се в съобщение за старост
Първоначално идва от Африка и Ориента, но сега се отглежда по целия свят във всички тропически и субтропични области. Пъпешите, също като краставиците и тиквите, растат при катерене, пълзящи растения в полето и могат да тежат до няколко килограма. В търговията обаче се предлагат предимно по-малките размери, така наречените "типове хладилници". Основният сезон е от юни до септември в страните с преобладаващо производство Испания, Турция, Франция, Израел и Италия, но тъй като пъпешите са вносни стоки, те са достъпни навсякъде през цялата година. Степента им на зрялост може да се определи с "тест за удар". Зрелият плод трябва да произвежда пълен, приглушен тон, докато незрелият плод издава само кух и мек тон. Има два вида пъпеши. Първо, има Диня (Citrullus lanatus), а от друга страна Захарен пъпеш (Cucumis melo).
Добре известни разновидности на пъпеш са захар пъпеш, пъпеш пъпеш, нетен пъпеш, пъпеш Charentais, пъпеш Galia и пъпеш Ogen. Захарните пъпеши съдържат относително малко витамин С само с 35 mg на 100 g целулоза, но те са богати на калий и бета-каротин. В допълнение, те имат висок дял на фруктоза, което им придава характерния сладък вкус, но също така осигурява повишено енергийно съдържание (средно 54 kcal/100 g).
Динята се състои от 93% вода и следователно съдържа по-малко витамини, минерали и енергия (средно 35 kcal/100 g) от захарния пъпеш. Поради високото си съдържание на вода обаче е особено популярен като „утоляващо жаждата“ през лятото. Целият плод може да се съхранява в хладилник до три седмици, но след като го нарежете, трябва да се консумира в рамките на три дни.
Забележка: Нарязаните парчета трябва да се съхраняват на хладно място, покрито със стреч фолио и да се ядат възможно най-скоро. Федералният институт за изследване на риска предупреждава, че патогените могат да се размножават особено бързо върху пулпата с ниско съдържание на киселини.
Пъпешите са не само подходящи за индивидуална консумация, но могат да бъдат и част от различни ястия, които изброихме тук като примери. Разбира се, има и редица други интересни рецепти. оставете се вдъхновени.