Ябълков пектин 10 ползи и употреба
Ябълков пектин: Пектинът, вид фибри в клетъчните стени на растенията, помага да им се придаде структура (1).
Ябълковият пектин се извлича от ябълки, които са сред най-богатите източници на фибри. Около 15-20% от пулпата на този плод се състои от пектин.
Пектинът се съдържа и в цитрусовите кори, както и в дюлите, черешите, сливите и други плодове и зеленчуци (1, 2).
- Ябълковият пектин е свързан с няколко нововъзникващи ползи за здравето, включително понижен холестерол и подобрен контрол на кръвната захар (3, 4).
Ето 10 обещаващи ползи и употреби на ябълков пектин .
1. Може да насърчи здравето на червата
Вашият чревен микробиом се нуждае от предварителни пробиотици и пробиотици, за да остане здрав (5).
Пробиотиците са здрави бактерии в червата, които разграждат определени храни, убиват опасни организми и създават витамини. Пребиотиците помагат да се хранят тези добри бактерии (5, 6, 7).
Тъй като стимулира растежа и активността на полезните бактерии, ябълковият пектин се счита за пребиотик. Освен това може да помогне за инхибиране на растежа на вредни бактерии в храносмилателния тракт, като Clostridium и Bacteroides (6, 7).
Обобщение
Ябълковият пектин е пребиотик, който подпомага здравето на червата, като подхранва полезните бактерии, открити в храносмилателния тракт.
2. Може да помогне при отслабване
Ябълковият пектин може да помогне при отслабване, като забави изпразването на стомаха.
По-бавното храносмилане може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго. На свой ред това може да намали приема на храна, което води до загуба на тегло (8).
В двудневно проучване 74 възрастни са приемали между 5 и 20 грама пектин с портокалов сок, след като са прекарали нощта на гладно. Дори тези, които приемат най-малката доза, имат по-голяма пълнота и по-малко храна (9).
Триседмично проучване при 11 възрастни обаче установи, че ежедневното добавяне на 27 грама пектин от цитрусова кора не влияе върху пълнотата или загубата на тегло (десет).
Така че са необходими повече изследвания.
Обобщение
Пектинът може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго, което може да помогне при загуба на тегло. Резултатите обаче са смесени и са необходими допълнителни проучвания.
3. Може да контролира кръвната захар
Смята се, че разтворимите фибри като пектин намаляват нивата на кръвната захар, което може да подобри състояния като диабет тип 2 (11).
В малко 4-седмично проучване 12 души с диабет тип 2 са приемали 20 грама ябълков пектин на ден и са постигнали подобрение в кръвната захар (14).
Един преглед обаче установи, че стандартните дози от какъвто и да е вид пектин не намаляват нивата на кръвната захар (12, 13).
Като такива са необходими допълнителни проучвания.
Обобщение
Ябълковият пектин може да помогне за контролиране на кръвната захар, но са необходими повече изследвания.
4. Може да помогне на здравето на сърцето
Ябълковият пектин може да подобри здравето на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола и кръвното налягане.
Това вещество се свързва с жлъчните киселини в тънките черва, което може да помогне за подобряване на нивата на холестерола (15).
Анализ на 67 проучвания, включващи 2990 възрастни, показва, че пектинът понижава LDL (лошия холестерол), без да влияе на HDL (добрия) холестерол. Като цяло пектинът има тенденция да понижава общия холестерол с 5-16% (15).
Това е важно, тъй като високите нива на общ и LDL (лош холестерол) холестерол са основен рисков фактор за сърдечни заболявания (16).
Други проучвания при хора и животни са открили подобни резултати (17, 18, 19, 20).
Освен това ябълковият пектин може да повлияе на кръвното налягане, което е друг рисков фактор за сърдечни заболявания (21).
Преглед на 43 проучвания установи, че 9 грама пектин на ден в продължение на 7 седмици понижават систолното и диастоличното кръвно налягане - съответно горните и долните стойности на отчитане. Този ефект е особено изразен при хора с хипертония (22).