Поставете пилето във фурната, цялата рецепта за пиле

Пилето е най-популярното месо в света, като ястията се срещат в кухните на всички страни по света. Нищо чудно, защото ползите за здравето от пилешкото месо са признати от всички: пилето предлага отличен прием на протеини, основни витамини и минерали. Освен това помага за отслабване и контрол на холестерола. Приготвя се лесно, изключително гъвкав и с добър вкус. Ето само няколко от причините, поради които пилешките рецепти са толкова популярни! И затова днес ще добавим още една рецепта към този списък, а именно пиле на стъкло във фурната, след цялата рецепта за пиле.

Рецептата за пиле на стъкло във фурната е проста и ефективна, тъй като е алтернатива на печеното пиле, което можете да приготвите у дома, във фурната си. Преди да видим от какви съставки имате нужда и как можете да приготвите най-апетитното пиле на стъкло във фурната, нека да видим как цялата тази рецепта за пиле стана популярна и какви хранителни качества има.!

Рецепта с дълбоки корени в историята

Още преди изобретяването на тигани и скари и дори преди появата на фурните, печеното месо е било изключително популярно. Така се появи концепцията за ротисері, която продължи с времето и беше усъвършенствана от французите. В съвременната ера, с появата на електрическите фурни, се появи функцията на печене, особено за пилешкото месо. Рецептата за пиле на стъкло във фурната се появи като алтернатива на печеното пиле, което може да се направи във всяка фурна, дори когато няма функция за печене. Бутилката работи като опора за пилета. Освен това течното съдържание се превръща в пара, която осигурява пърженето на пилето.

Печеното пиле на чаша е здравословно ястие

Ако искате да отслабнете, пилето не трябва да липсва в диетата. Той ви носи протеини, витамини и минерали без твърде много мазнини. Всъщност, според диетолозите, 100 грама пиле съдържа приблизително:

27,3 g протеин
13,6 мазнини
8,31 ненаситени мазнини (добри)
88 mg холестерол
182 mg фосфор
223 mg калий
82 mg натрий
Витамини В6 и В12
ниацин
Витамин Е
Витамин К

Дори когато става въпрос за калории, пилето е мъдър избор за тези, които искат да отслабнат или да се хранят здравословно. 140 грама пилешки гърди са около 231 калории, докато 100 грама чукове или крила са около 200 калории.

Печеното пиле на стъкло запазва всички тези качества, поради факта, че времето за готвене е бавно. Подправките и съставките, с които се приготвя цялото пиле, също му придават вкусен вкус и нежна консистенция, която със сигурност ще ви зарадва.!

Съставки за печено пиле

1 цяло пиле
50 мл масло
1 глава лук
4 скилидки чесън
3 дафинови листа
1 нарязана ябълка
Кориандър
Розмарин
Паста от сладък пипер
50 мл сухо бяло вино
Сол
Пипер
Бутилка от 0,5 - 0,75 л

Подготовка за рецептата за пиле на стъкло във фурната

Цялата пилешка пържола се приготвя на два етапа. Първо трябва да мариновате пилето, за да стане възможно най-крехко. След това ще монтирате пилето на чашата и ще го изпечете във фурната. Не забравяйте да измиете бутилката добре с топла вода, преди да я използвате. Внимавайте да не отделите етикета, така че да не влиза в контакт с вътрешността на пилето.

Как да почистим и мариноваме пилето

Като начало почистете цялото пиле и го измийте добре. Отстранете отломките отвътре, ако има такива. След това смесете около 20 мл масло с розмарин, кориандър, червен пипер, сол, черен пипер. Използвайте четка, за да намажете пилето с тази смес, както отвътре, така и отвън. След като сте го омазнили добре, оставете пилето да се маринова поне 2 часа, за да се получи апетитно и вкусно пиле на стъклото.

Как да подготвим бутилката за пилета

Пригответе бутилката: поставете в нея ситно нарязания лук, зърна черен пипер, 3 дафинови листа и топла вода, докато бутилката се напълни. След това поставете бутилката в тавата на фурната и я залейте с чаша топла вода, бяло вино, скилидки чесън, разрязани наполовина и нарязана ябълка. Вече усещате пилешките вкусове по чашата, нали?

Как се сглобява и как се пече пилето

Намажете пилето отново с останалото масло, както отвътре, така и отвън, след което го фиксирайте върху стъклото. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий. Времето за печене се изчислява по формулата 1 кг пиле = 1 час във фурната.

Не забравяйте, че веднъж на 10-15 минути трябва да отваряте вратичката на фурната и да смазвате пилето върху стъклото със сместа от тавата. Това ще направи кожата хрупкава. Извадете пилето от фурната и сервирайте след 10 минути.

Тази рецепта има средна трудност, но може да бъде приготвена и от най-малко опитни в кухнята. Отвътре е крехка, а отвън хрупкава. Специалният му вкус и текстура на месото със сигурност ще завладее цялото семейство и в бъдеще ще повтаряте рецептата за пиле на стъкло във фурната. И ако харесвате пилешки рецепти, не се колебайте да приготвите други вкусни ястия като печено пиле или пиле в Киев.!