Поставете извара, солени бисквитки (с ниско съдържание на мазнини); Тогава

Приготвя се от тесто с извара без мазнина (маргарин, мазнина, масло), като се използва пълнозърнесто брашно, ориз или например брашно от Греъм по желание. Тъй като тестото е подобно на сирене, но половината от брашното се заменя с извара и не се добавя мазнина, така че дори когато е направено с обикновено брашно, то е малко по-диетично от сиренето. Съставки (за 2 тави за печене):

бисквитки

25 dkg брашно Graham
25 dkg извара с ниско съдържание на мазнина, смачкана с вилица
10 dkg постно настъргано сирене
1 заквасена сметана (или кисело мляко)
около 1/3 чаена лъжичка сода за хляб
3 с. Л. Ч. Сол
1 жълтък
+ вода

до горе:
5 dkg настърган кашкавал
ленено семе, евентуално сусам, кимион, мак и др.…