Пост супа с картофи и тиквички - рецепта
Ако сте гладни и се чувствате като вкусна супа, препоръчваме рецептата за постна супа с картофи и тиквички.
| 1 | Бр органична пръчка целина
| 1 | Бр органични тиквички
| 5 | Бр био картофи
| 1 | Чаена лъжичка избистрено масло
| 1 | Stg пролетен лук с пръчка
| 1 | Чаша смлян кардамон
| 1 | Супена лъжица зеленчуков бульон
| 0,5 | Бр луковици чесън
| 2 | Bl дафинови листа
| 1 | Тире от морска сол
| 1 | Бр червен лук
- Измийте добре картофите, тиквичките, лука и целината, почистете и нарежете на малки парченца. Луковицата чесън се обелва и нарязва. Картофите се приготвят предварително с около 1 литър вода в тенджера за 5 минути на най-високо ниво. След това се добавя 1 супена лъжица бульон и се готви 2 минути.
- Поставете топеното масло и тиквичките, целината, чесъна и пролетия лук в по-голяма тенджера и ги разтърсете за кратко. След това картофите с бульона се изпразват в по-голямата тенджера и червеният лук се добавя цял към супата. След това се добавят двата дафинови листа и всичко се задушава за около 10 минути на умерен огън.
- Супата се подправя с кардамон и малко сол и се готви още 5 - 8 минути. Лукът и листата се отстраняват с вилица, а останалата супа се пюрира за кратко с ръчен миксер, така че да останат няколко цели парчета зеленчуци.
Накрая добавете лъжица натурално кисело мляко към супата, това прави супата още по-кремообразна.
Ако пропуснете избистреното масло и използвате зехтин за него, ястието е VEGAN!