Пост преди Коледа модна тенденция в България
София - С благочестивите православни християни в България традиционните свински пържоли идват на коледната трапеза едва след четиридесетдневен пост.
През шестте седмици или повече от тях се допуска само вегетарианска храна, приготвена с растителна мазнина. С тези религиозни диетични правила терапевтичният пост преди Коледа едва ли е труден. Ето защо става все по-модна тенденция, особено сред по-младите хора.
В допълнение към постенето по съображения за вяра, мнозина пости и за здраве, популярно интернет списание за жени, отбелязано малко преди Коледа.
Диетолозите смятат, че Великият пост е удобен начин да се храните по-здравословно. Защото при гладуване токсините в организма се разграждат много по-лесно. И ако сте с наднормено тегло, гладуването може дори да се превърне в „козметична хирургия без скалпел“, според местно интернет издание за диети и отслабване.
В навечерието на Коледа православните в България могат да ядат риба само в деня на Свети Никола - който тук се чества като закрилник на рибарите. Дори на Бъдни вечер има само ястия без месо като рула от кисело зеле, пълнени с ориз, яхния от боб и сладкиши с бутер тесто с тиква. Но „модната тенденция на гладно“ срещна остра критика от страна на благочестивите българи.
„Злоупотребата с периода на гладуване като време за диета е дори по-голям грях, отколкото изобщо да не се пости“, пише възмутен читател в социалната мрежа за родители от името на много други. В крайна сметка въздържането от храна от животински произход е, заедно с молитвата, само част от поста, който традиционно се спазва предимно от по-възрастни, благочестиви вярващи.
Въпреки това малкото вегетариански ресторанти в столицата София са особено заети по време на Великия пост. „Сега имаме много повече клиенти от обикновено“, казва Тодор. Ръководи ресторант за вегетарианци в центъра на града. Освен местни безмесни ястия, той предлага и ястия от далечни страни - соеви кълнове с водорасли например. „Клиентите се радват да получат и нещо екзотично“, казва Тодор. Освен това гладуването не трябва да се отказва от вино или мекотели, тъй като те са разрешени от православните правила.
Бившият премиер Иван Костов е един от българите, които постят по религиозни причини. По време на мандата си той е приготвял вегетариански ястия в столовата на Министерския съвет по време на Великия пост. И за всички онези, които постиха, имаше изискани вегетариански рецепти всеки ден преди Коледа в телевизионното предаване на знаменития готвач Иван Суздеу. (dpa)