Великденски бисквитки с глазура без яйца Вкусна Adnana Alexe

Великден наближава и празниците не могат да бъдат пълноценни без тържествата Великденски бисквитки със захар. Обикновените захарни бисквитки се правят с яйца и се украсяват с глазура, което им придава перфектен завършек. Но какво правим, ако имаме алергия или просто искаме да ги пропуснем? Прочетете, за да разберете!

Великденски бисквитки без очарователни яйца

Кралската глазура се прави с пудра захар и белтък. Яйчните белтъци се използват или в прясно състояние, или на прах (безе на прах).

Royal icing е идеален за декориране на бисквитки, защото се инсталира добре, изсъхва за няколко часа и придава блясък на бисквитките. Но си мислех, че ще приготвя версия без яйца за вегетарианци, вегани и тези, които са алергични към яйца.

Съставки Великденски бисквитки без яйца

• 5 кучета универсално брашно
• ¾ захарна тръстика кашлица
• ½ чаша несолено масло при стайна температура.

• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• ½ чаена лъжичка бадемов екстракт
• ¼ чаша мляко (бадеми, соя) или студена вода и малко сода за хляб.

Съставка за глазура

• 2 кучета пудра захар
• 5 чаени лъжички студена вода
• 1 чаена лъжичка ванилия
• Малко сол
• За цвят можете да използвате оцветител за храна, куркума, мача на прах или сок от цвекло.

Инструкции Великденски бисквитки без яйца

1. Пресейте цялото брашно, солта и содата, след което оставете настрана.
2. С помощта на миксер разбийте маслото и захарта заедно, докато получите кремообразна консистенция, около 2-3 минути.
3. Добавете екстракта от ванилия и бадем, след което разбъркайте.
4. Постепенно добавете брашно и мляко и/или вода - (започвайки и завършвайки с брашно).
5. Разбъркайте, докато всичко се свърже добре и се образува лепкаво тесто.
6. Покрийте със стреч фолио и оставете тестото в хладилник за 2 часа.

1. Загрейте фурната до 200 градуса С и застелете тава с хартия за печене.
2. Извадете тестото от хладилника и го оставете да престои известно време, за да може лесно да се разнесе.
3. Напудрете работната повърхност с малко брашно и разстелете тестото.
4. Нарежете тестото с помощта на формички за бисквитки.
5. Прехвърлете бисквитките в подготвената тава и печете при 200 градуса С за 8-10 минути или докато краищата започнат да покафеняват. По-големите бисквитки трябва да се пекат малко по-дълго.
6. Прехвърлете на скара и оставете да се охлади напълно.

Метод за приготвяне на глазура

1. Смесете в купа захар, вода и сол. Разбъркайте, докато захарта се разтопи напълно и няма повече бучки.
2. Добавете ванилията и разбъркайте, докато се включи напълно. Също така добавете багрило (ако използвате).
3. Добавете малко вода, за да разредите глазурата или повече захар за по-плътна консистенция
4. Украсете вашите вкусотии Великденски бисквитки с глазурата, веднага щом се охладят напълно.

Здравейте, аз съм Adnana Alexe! Обичам да правя вкусни вегански ястия и да създавам вкусни вегански версии. Харесва ми, че природата има силата да лекува и че, когато се използва правилно, елементите на Земята могат да помогнат и да бъдат от полза за нашето тяло. Независимо дали става въпрос за етерични масла, билки или обикновени подправки, открити в нашата кухня, органични и събрани съставки, те могат да направят чудеса за тялото ни.

---