Посрещане на дете с хранителни алергии в група
Въпреки че е деликатно и рисковано, приветствието на дете с тежки хранителни алергии, макар и само чрез обикновен контакт, остава възможно в общността! Строгата организация, абсолютно доверие между родителите и професионалистите е от съществено значение. От това много често възникват ценности като споделяне и благосклонност, които обединяват триъгълника дете-родители-професионалисти за развитието на детето, приветствано в общността.
Строги предпазни мерки, които опростяват ежедневието
Посрещането на дете, склонно към хранителна алергия, изисква приемане на ежедневни хигиенни предпазни мерки: измиване на ръцете преди влизане в група, изплакване на устата след ядене на основни алергени като ядки, фъстъци, мляко.
Особено времето на хранене изисква голяма бдителност от страна на кухненския персонал и надзорния екип. За да улесни ежедневието, всяка структура може да разработи и внедри своите съвети. Например в детската стая "Li parpaiou" в Plan d'Orgon (Bouches-du-Rhône), родителите на 2-годишния Габриел носят хладилник всяка сутрин, съдържащ храненето и закуската му. На лист в два екземпляра се отбелязват собственото и фамилното име на детето, снимка, дата на раждане, списък с известни алергии и подробно хранене. Този лист се дава ежедневно с храна на готвача и персонала с децата. Охладителят също така съдържа съдовете на детето и нож за възрастни, всички идентични с другите деца и етикетирани. След употреба всичко се изплаква, но не се почиства в детската стая и се поставя обратно в охладителя.