Последният ден на кулинарно изобилие преди Великия пост доведе стотици хора на продуктовия панаир

В неделя, ден преди Великия пост, на панаир на лакомствата в Алба Юлия никой не е полагал апетит на никого. Ароматът на традиционните ястия обгръщаше старата крепост и десетки производители от цялата страна примамиха алчните.

Хората са приготвили яхния от овнешко месо в котел, балмос или колбаси, направени по стари рецепти, облагородени с дим.

Тъй като Великденският пост започва в понеделник, най-суровият и най-дългият през годината, гастрономите не спират да мислят и ядат храната си. Честно казано, беше твърде трудно да се устои. Тази дама примамва минувачите близо до казана, където е приготвяла агнешкото яхния: „Тайната е да го сварите на дървен огън, в котела, за да сложите много зеленчуци, чушки, лук“.
Репортер: "Колко време трябва да готвите?"
Жена: "Трябва да изчакате поне два или три часа, за да къкри."

последният

Много ценен беше балмосът, приготвен като в кошарата, с много сирене и традиционно сирене.

Mesean: "Много добър, вкус на сирене с полента и сметана."
Репортер: "А преди седем седмици бързо?"
Mesean: "Не мисля, хе, хе, дори седем седмици, не."

Прочетете също

Мъж: "Много е добър, има добър състав и е много добър с прошка."

Любопитните не можеха да се въздържат и също опитаха месните ястия, приготвени по древни рецепти. Наденички, барабани, лебер, шунка, пушени миди и други.

Жена: "Малко е опушено за моя вкус, но е много вкусно."

Мъж: "Много добри, домашни колбаси, оригинали."

Думитру Фиризан, производител: "Всички те са традиционни ястия, домашно приготвени, без химически оцветители. Сол, дим и подправки, това е всичко. Не съдържа холестерол. Мазнината от свинското въгленче може да се съхранява във фризера до Великден."

изобилие

Тези, които искаха да ядат нещо по-лесно, търсеха планинска пъстърва, донесена от животновъдите. Други бяха съблазнени от миризмата на хляба, изпечен на огнището с твърда и хрупкава коричка и традиционната торта.

Жена: "Това е хляб от деца."
Репортер: "А тортата?"
Жена: "Същото. Сега сме вкусили всичко и все още крадем малко, така че дори да не се поставим в устата на останалите, това е невъзможно."

Калин Матис, продуцент: "Постите настигат и днес е последният ден, в който можем да се наслаждаваме. Цялата гама сертифицирани продукти закъснява."

На панаира колбасите се продаваха на цени между 30 и 50 леи за килограм, хляб с 10 леи, планинска пъстърва с 22 леи и сливова ракия с 50 леи на литър.