По-скоро живейте без алкохол
Безалкохолни партита, блогъри от трезвия живот и кръчми без алкохол. Лозунгът Sober отдава почит на начина на живот без алкохол.
Всъщност беше въпрос на време да дойде ред и на алкохола. Тъй като след захар, пшеница, лактоза, месо или като цяло животински продукти не може да се остави много, за да се живее здравословно, съзнателно и най-вече съзнателно. Разбира се, при нас - в страна, в която виното е културна ценност, а бирата също няма лоша репутация - трезвият живот все още не е настъпил напълно. Но ще бъде.
От години винопроизводителите говорят за търсенето на по-леки вина, тежките алкохолни бомби се превръщат в ниша. Дори на рафтовете на супермаркетите асортиментът от безалкохолни напитки, освен сладките сокове и лимонадите, е значителен. Алкохолът без алкохол е нещо естествено в най-добрата гастрономия - и не само за бременни жени и шофьори. А препиването може да е излязло от мода сред много млади хора (те предпочитат да пушат тенджера за това, но това е друга история). Като цяло по-здравословният начин на живот вече не е скучен, а шик. Това развитие може да се обобщи и с йога, вместо с пушене.
Празнувайте без алкохол. В САЩ те са стъпка напред и са намерили крилата фраза за нова тенденция - или по-скоро начин на живот - с „трезвен“ (трезвен). Започна в Ню Йорк. Вече има няколко безалкохолни бара, клубове и поредица от събития, където е съвсем нормално да се празнува без алкохол. Подобно е в Скандинавия и Великобритания. Преди няколко месеца в Дъблин бе открита първата кръчма без алкохол с „Дева Мария“. Междувременно тенденцията достигна и до немскоговорящото пространство. Берлин има свои партита, където не се сервира алкохол. А това, което се случва в Берлин, както е известно, също се случва късно във Виена. Тенденцията на Трезвия също е вирусна. Личности от Instagram като базирания в Лондон „треньор за осведоменост“ Африка Брук празнуват трезвия живот под хаштагове като #soberissexy или #boozefree. Британската журналистка Руби Уорингтън, която живее в Ню Йорк, дори измисли термин за това движение с книгата си, която се появи през декември: „Трезво любопитни“.
Биргит Лангер не е пила алкохол от пет години. Отначало се нуждаеше от много обяснения. (в) Валери Войтхофер
Блоговете на хора, които съобщават какво е да внезапно спреш да пиеш, вече не се възприемат като смутени като признания на анонимни алкохолици, но с нетърпение се четат като четене на начин на живот - подобно на преживяванията с веган, палео или друга форма на хранене . Някои са разработили бизнес област от това и продават - подобно на програма за отказване от тютюнопушене - програми, които предлагат умствена подкрепа и цифрови награди при преминаване към безалкохолни напитки. И дори има платформи за запознанства, аналогови и цифрови, насочени към трезви хора.
По-голямата част от това се използва от по-млади хора. Повечето от тях вече имат - предимно повече от по-малко - опит с алкохола. Защото за някой, който така или иначе никога не е пил алкохол, четенето за въздържание едва ли е осезаемо. Границите между пристрастяването към алкохола, купоните твърде много или опитите да живеем по-здравословно често са размити. Някои се отказват напълно от алкохола, други се отнасят за временна почивка („трезвият януари“ е особено популярен), други просто се опитват от време на време - например през седмицата - да се откажат от алкохола. Общото между тях е, че отказът от алкохола се възприема положително и човек вече не е брандиран - или иска да бъде - като спирачка на апостола за забавление или здраве.
Трезвостта като огледало. Въпреки че средата обикновено все още е трудна. Биргит Лангер от Виена спря да пие алкохол преди пет години. В един момент това беше просто прекалено много, най-добре беше да купонясва твърде много в алкохолна зависимост. Никога не е съжалявала за решението си. „Чудех се защо не го направих много по-рано“, казва 42-годишният мъж. За обкръжението й обаче беше по-трудно да се приеме, дори защото първоначално тя се подложи на натиск, за да се оправдае. „Но тогава забелязах, че колкото по-уверено казвате, че не пиете нищо, толкова по-вероятно ще бъде прието.“ Вътрешният кръг от приятели и семейство остана, „приятелите си в заминаване“ ги загубиха.
Животът й се е променил много, излиза по-малко. „Уморявам се по-рано и преди всичко не се чувствам комфортно в тази атмосфера, изпълнена с алкохол.“ Вместо това тя продължава да спортува много (тя е фитнес треньор), ходи на кино, ходи на разходки или ходи по ресторанти. „Нищо вълнуващо, но точно това ми харесва.“ Единственото, което й липсва, е танците и принадлежността, които има на партита сред хората, които пият. „Разбира се, че мога да си отида, но усещам разликата от преди. Вдигам огледало на обществото поради моята трезвост и те не го харесват толкова много, особено когато искат да купонясват. "
Без бира за една година. Подобно беше и за шотландеца Руари Феърбейн, който разработи бизнес идея от своето въздържание. Преди това алкохолът беше неразделна част от живота му. Като нефтен брокер в Лондон, шотландецът просто трябваше да отиде в кръчмата със своите бизнес партньори. „Бях хванат от идеята, че трябва да забавлявам клиентите си“, казва 38-годишният мъж. Но в един момент това стана твърде много за жена му. След поредния мокър и весел обяд, който се проточи до вечерта, връзката беше на път да приключи. Кризата се превърна в повратна точка в живота му.
От един ден до следващия спря да пие алкохол. „Почувствах се сам, изключен от обществото и си мислех, че вече не мога да бъда топ брокер - но се оказа: Всичко това са глупости.“ Вместо мизерия, Феърбърнс видя, че всичко се оправи. „Проблемите със стомаха ми изчезнаха, сухата кожа изчезна, отслабнах и увеличих бизнеса си с 50 процента.“ Вместо да отиде в кръчмата, той сега ходи на велосипедни обиколки с клиентите си или ги води на спининг. И той започна да поставя под съмнение популярната идея, че трябва да си алкохолик и да удариш дъното, за да спреш да пиеш.
„Повечето хора нямат представа какъв ефект има върху тях консумацията на алкохол“, казва Феърбърнс. Искаше да насърчи другите хора да променят начина си на работа с алкохола. Със своя приятел и колега по работа Анди Рамадж той основава онлайн платформата One Year No Beer през 2016 г. Всеки, който се регистрира за „предизвикателство“ там и не пие алкохол в продължение на 28, 90 или 365 дни, ще получава ежедневни мотивационни имейли, обучителни видеоклипове и достъп до група във Facebook, в която участниците се подкрепят. Според собствената му информация платформата вече има над 50 000 членове в 90 държави.
„С предизвикателството даваме на хората добро оправдание да кажат„ не “- защото натискът от страна на връстниците да пият е все още нелепо висок.“ Вместо да жертват жертви, Fairbairns и Ramage продават обратната идея: Трябва да е забавно, нищо затворено пийте. „Това ви прави по-здрави, по-бързи, по-здрави, по-ясни и по-продуктивни в работата. Отслабвате, спите по-добре, по-спокойни сте и по-спокойни. "
„Става въпрос за поемане на отговорност за собственото си здраве“, казва Лора Уилоуби, която също е професионално ангажирана с тенденцията за алкохол. 45-годишната лондончанка се е ангажирала с внимателното използване на алкохол със своя „Club Soda“ и е съосновател на „Фестивала на внимателното пиене“. Над 60 производители на безалкохолни напитки представят там най-новите си напитки два пъти годишно - от коктейли до безалкохолна бира, вино и спиртни напитки до комбуча и други здравословни напитки.
Уилоуби е убеден, че има много хора, които не се определят като алкохолици, но въпреки това искат да променят питейните си навици. Тогава въпросът се появява отново и отново: Какво мога да пия вместо това? Фестивалът е насочен към потребители, които „искат да намерят нова напитка.“ Интересът е голям: около 10 000 посетители идват всеки път.
Страни без винена култура. Може да е изненадващо, че англичаните от всички хора, които са известни с любовта си към пиенето, изведнъж имат афинитет към трезвост. Германският гастро консултант Никол Клаус, която написа книга за безалкохолните напитки („Die neue Trinkkultur“), обяснява това с липсата на винена култура. „Отношението в това отношение е много по-спокойно в страните, които нямат история на виното“, казва Клаус. Темата пристигна в Скандинавия и Великобритания, но не и във Франция, Италия или Испания. Сама тя пие алкохол само в минимални количества, но се е обучила за сомелиер.
Тя вече е присъствала на трезви партита в Ню Йорк, Лондон и Берлин. Докато партиите в Берлин имат нещо „странно устремено“ и „нещо мисионерско“, с тях по-естествено се справят в Ню Йорк и Лондон. „Дори не забелязвате, че няма алкохол.“ Тя би искала да стане по-нормално в немскоговорящите страни да не пият нищо. "Не става дума за това, че алкохолът е лош, но понякога не пиенето на нещо трябва да е наред."
Фактът, че в Берлин има и партита без алкохол, е благодарение на турско тържество. Берлинският диджей Гидиън Белин, инициаторът на партитата „Трезва сензация“, имаше идеята за партито без алкохол преди единадесет години. По това време той е нает като диджей за турско рожден ден, на което не се сервира алкохол. Отначало беше скептичен. „Но това беше много по-добро парти от останалите, на които играх. По-добро настроение, започна по-бързо, имаше повече танци “, казва Белин. „Това ме вдъхнови.“ В продължение на две години и половина той организира партита „Трезва сензация“ в германските градове. „Идеята е, че атмосферата, шоутата и музиката са толкова специални, че гостите дори не забелязват, че нещо липсва.“ Вместо бира и коктейли има моктейли, фрешове и джинджифилови изстрели. В допълнение, бляскави декорации, предавания на живо и сложни светлинни ефекти.
Купоните се провеждат през седмицата, обикновено между 200 и 300 души. През уикенда, признава Белин, досега не е работило - все още не. Но концепцията е добре приета: Освен в германските градове, „Трезвите сензации“ вече се проведоха в Любляна, Цюрих и Стокхолм. През октомври ще има „Трезва сензация“ в столицата на Уганда Кампала. Париж, Ню Йорк, Лондон и Амстердам също са в неговия списък. Разглежда се и Виена - както и планът за откриване на клуб без алкохол в Берлин. Организаторът на купона подчертава, че не иска да обръща никого и понякога сам пие алкохол. Става въпрос просто за забавление без алкохол.
Без алкохол
Животът без алкохол се обсъжда в Интернет под модната дума „Трезвен“ (трезвен) Б.:
Дева Мария, Дъблин
Бар за бягство, Ню Йорк
Слушай Бар, Ню Йорк
Redemption Bar, Лондон