Поширано яйце с аспержи на скара и препечен хляб

Предложение за здравословна, вкусна и засищаща закуска, богата на хранителни вещества, необходими за ободряващ и енергичен старт на деня!

Сподели с приятели:

съставки

10 аспержи нишки
2 пресни яйца
2 супени лъжици зехтин
2 филийки пълнозърнест хляб
малко масло
сол
пипер

Инструкции

Сложете тенджера с вода да заври. Водата трябва да заема около половината от височината на тигана, в който ще готвите яйцата.
Почистете аспержите от фиброзната страна на гръбначния стълб. Дори ако го купите в готов разрез, отстранете 1-2 см от опашката. Просто огънете гръбначния стълб и той ще се напука точно там, където започва сочната и добра част от нишката на аспержите.
Полейте супена лъжица зехтин върху нишките на аспержите, щипка сол и ги запържете в предварително загрят грил тиган, намазан с много малко масло.
Бавно разчупете яйцата в две чаши за кафе или две купички с малък диаметър, за да не се разтекат твърде много белтъците.
Когато на дъното на тенджерата с вода започват да се образуват мехурчета, вдигнете тенджерата с вода за 10 секунди, за да спре да кипи, след това я поставете отново на огъня и внимателно обърнете яйцата много близо до водата купата, в която сте счупили яйцето.
Оставете яйцата да лежат за около 4 минути или 1-2 допълнителни минути, в зависимост от това колко искате да бъдат направени.
Препечете две филийки пълнозърнест хляб и ги намажете с малко масло. Над тях добавете аспержите на скара и след това пошираното яйце!

Ще имате почетна закуска! Много вкусно, здравословно и изобщо не е трудно за приготвяне! Добър апетит!