Поширано филе хек и бяло масло
The Поширано филе хек и бяло масло се приготвя от филе, нарязано на отделни порции и поширано в солена вода. Имайте предвид, че мерлузата и мерлузата са две имена на една и съща риба. Сервирайте с ориз или поширани или задушени картофи.
Рецепта за филе от хек и бяло масло
Съставки
Хек в солена вода
- 1 цял хек или хек с тегло 2,2 кг или 1,4 кг филета
- 2 лимона за готвене
- 4 лимона за дресинг
- QS магданоз
- PM едра сол
Бяло масло
- 40 г шалот
- 4 cl бяло вино
- 2 cl бял оцет
- 2 до 4 cl сметана (по желание)
- 200 г масло
- ПМ сол, лют червен пипер
Рецепта
| 188 гр | 331 ккал | 26 g | 25 g | 1 g |
Прогресия
Облечете се и повдигнете филетата
Обезкосмяване, мащаб, празен, глава, измийте и почистете хека. Внимателно повдигнете филетата и отстранете кожата. Нарежете ги на 8 редовни порции и ги оставете настрана в хладилника.