Посещението на ресторант с алергия е факт - кожният портал за невродермит, розацея, витилиго и
05/11/2014
Във всеки случай няколко съвета ще ви помогнат да направите престоя си възможно най-приятен, да избегнете съжаления по-късно и да помогнете на персонала да ви поглези.
- Подгответе бележка за готвача за това как трябва да се приготвя храната или кои храни не трябва да се включват, напр. списък на забранените съставки.
- Храната е относително безопасна със следните спецификации: напр. Салата в оцет и масло, при което страдащите от алергии към ядки трябва да отбележат, че не се използва масло от ядки (напр. Орехово масло) или, в случай на непоносимост към хистамин, няма оцет (особено без оцет от червено вино, балсамов оцет), алтернативно лимонов сок или зеленчуков бульон, в отделни случаи напр. без целина или магданоз или.
- Месото може да се пече на скара, без да се добавя билково масло или други подобни. да се консумира. В противен случай помолете да се вземе чист отделен тиган и месото да се запържи с олио или чиста растителна мазнина. Можете да подправите със съвместими подправки на масата, може би със съвместима подправка или марината, която сте донесли със себе си. Внимание: "Сок от печено" се поставя в млякото/мътеница, за да стане меко и лесно за смилане, това важи и за мате.
- Варени картофи и ориз без масло или магданоз или са подходящи като гарнитура. Внимавайте за пържени картофи! Ако крокетите се приготвят в една и съща мазнина (яйце!), Трябва да се въздържате от това. Освен това при определени обстоятелства Фъстъченото масло може да се използва като мазнина за пържене, тъй като в отделни случаи са необходими предпазливост и точни запитвания.
- Пицата в италианските пицарии не е автоматично без мляко и яйце! Единственото, което помага, са точни запитвания от собственика, тук някои са се приспособили към германските условия. След като това бъде изяснено, можете също да носите със себе си смилаемо сирене за гратиране. Цацики в гръцкия рядко се прави с оригинално овче кисело мляко, а по-скоро с нормално кисело мляко от краве мляко. Не яжте от бюфет на китайски или тайландски, а поръчвайте специално от менюто. Можете също да го поискате, без глутамат или фъстъчено масло или соя или. да се използва по време на подготовката. По принцип може да ви помогне, ако можете също да назовете „своя“ алерген на националния език, което избягва дразненето, особено когато сте на почивка в чужбина.
- За по-големи празненства (Великден, Ден на майката и др.) Е препоръчително да се обадите на желания ресторант 1-2 дни предварително, за да опишете проблема и при необходимост да направите първоначални уговорки. Често напр. Предварително приготвени салати, тогава няма нищо без сметана или всички шницели вече са панирани (с яйце) и т.н.
- Дори при внимателна подготовка, готвачът може несъзнателно да греши, напр. Деглазирайте соса с червено вино (хистамин), защото не сте мислили за тази опция и др. Случаят е различен, когато готвачът или сервитьорката имат предвид, че малко не може да навреди (напр. Билковото масло върху месото). Не се страхувайте да посочите, че може да се наложи спешен лекар, със сигурност добра реклама за ресторанта! И никога не забравяйте вашите спешни лекарства! Ако имате непоносимост към фруктоза, винаги яжте малко глюкоза преди или по време на хранене, това подобрява използването на фруктоза.
- В случай на частна покана за вечеря, ако е възможно след консултация с домакина, може да се приготви и донесе със себе си нещо, което да върви с останалата част от предлаганата храна. Понякога нещо може да се извади от съдовете предварително и да се загрее отделно, преди да се добавят съставки като крем, магданоз или орехов трохи за широката публика.
- Чрез нарязването му и приготвянето му с оборудване от неръждаема стомана и в саксии от неръждаема стомана се отделят и пускат в храната значителни количества никелови соли. Следователно би било трудно за тежко засегнатите хора да се насладят на ресторантско ястие от тази гледна точка. Молбата към готвача да използва емайлирани или стъклени съдове също е подходяща тук. Трябва да се търси и алтернативна подготовка за редовно хранене в фирмената столова.