Посейте креса в градинското легло, на перваза на прозореца или на балкона
Крес носи най-бързо зеленото на масата: Веднага след като дните отново се удължат, гладът на повечето хора за прясно зелено се увеличава. Но освен зеле и цикория има само вносни стоки. Малка билка може да задоволи малко здравословния глад за свежест: кресон (Lepidium sativum). Децата също обичат градинския кресон, въпреки неговата острота - особено ако им е позволено сами да сеят семената.
Забавление за деца: сеене на кресон
Горещата билка може да се отглежда относително лесно на собствения ви перваз. За това не ви трябват много и можете да постигнете вкусни резултати дори без зелен палец. Децата също се радват да създават малки пейзажи с креса.
Купувайте торби с семена от кресон в магазини за здравословни храни, градински центрове или пощенски магазини. За отглеждане се нуждаете от плоска купа (ако е необходимо, капакът на буркан от туршия ще направи същото), или градинска пръст, памук или кухненска хартия, вода, спрей и търпение.
Навлажнете добре повърхността (пръст, вата или няколко слоя кухненска хартия) и поръсете семената възможно най-равномерно. През следващите няколко дни трябва редовно да посещавате семената и да ги напръсквате с вода, така че те нито да изсъхнат, нито да изгният в твърде много вода.
Креновите семена покълват само след един ден. Само след една до една седмица и половина растенията кресон са високи около пет сантиметра при добри условия и образуват гъста тревна площ. Вече можете да започнете беритбата - най-добре е да отрежете растенията с остри ножици.
Крес животно като декорация за масата за хранене
Тези, които искат да станат професионални животновъди, могат също да получат неглазирано глинено животно с груб гръб - познато още като кресон таралеж или креса овца. Преди сеитбата глинестите животни се напояват добре, за да не изсмукват водата от семената.
След това поръсвате семената на креса върху глинената задна част и ги напръсквате с вода всеки ден. След няколко дни ще имате същество със зелена кожа, което се представя като красива украса на масата и може също да бъде ограбено на масата като здравословна закуска.
Богат на витамини градински кресон прогонва пролетната умора
Тъй като градинският кресон или кресонът на прозореца съдържа не само йод, желязо, калий и калций, но и много витамин С, различни витамини от група В и витамин Е.
Етеричните масла и горчивите вещества са полезни за храносмилането и стимулират метаболизма - така че кресът е идеален за възстановяване на тялото през пролетта.
Твърди се, че пикантният крес, синапеното масло, има антисептичен ефект - точно за влажната, студена късна зима (или февруари трябва да се нарече ранна пролет?).
Кресът също е без значение при диета: той съдържа около 4,2 грама протеин, 2,5 грама въглехидрати и 0,7 грама мазнини на 100 грама.
Рецепти с крес
Фините листа са декоративни върху сирене или хляб и масло, имат страхотен вкус като подправка в салати и обогатяват всяка билка кварк.
Всеки, който е изтеглил по-големи количества, може да се осмели да опита супа от кресова пяна или дори да смеси чиста салата от крес - фин бял винен оцет, слънчогледово олио и сол са достатъчни като дресинг. Самите малки листа осигуряват остротата.
Тази салата с кресон, яйце, целина и крема сирене, гарнирана с тиквени семки, също звучи вкусно.
Кресът като украса не само за Великден
Домашният кресон е прекрасна декорация и е подходящ например като легло за ярко оцветени яйца на великденската маса за закуска, но жълтите или червените мини домати също са добри в кресовото легло.
Ако имате нужда от креса като великденска украса, не забравяйте да започнете да сеете около две седмици преди Великден. Подходящи съдове са купички, малки глинени саксии, но също така картонените кашони или разполовените черупки от яйца са красиво семе за крес и изглеждат добре на великденската трапеза.
Добавете ножица и разграбените лехи за великденски яйца ще щракнат в пиперливо-пикантна гарнитура за яйчен хляб.