Португалско оранжево руло

Португалско оранжево руло. Портокалова торта

Ако сме приятели във Facebook, сигурно сте забелязали, че съм една седмица на почивка в Португалия. Обикновено вече щях да пиша за това, което видях и ядох там, ако не бях прекарал последните дни в истерия, гледайки Уайлд с Рийз Уидърспун и слушайки Ел Кондор Паса (непрекъснато) и обмисляйки как Утре ще бъда на Тихия гребен.

Но имаше нещо друго, което исках да направя много, откакто се върнах, а именно да направя втората най-добра торта, която ядох там. Нарича се Orange Pie и го срещнах в Синтра, исторически град близо до Лисабон, който също се възползва този замък SPLENDID:

която той нарича Паласио да Пена, но за това в следващ епизод.

връщайки се. Това оранжево руло е прекалено просто и се прави много бързо. Тортата, както ми обясни подскачаща сервитьорка, се нарича всяка „разточена торта“ на португалски и портокалът е, о, оранжев. Това, което е супер секси и изглежда съмнително в началото, е, че рулото няма почти никакво брашно (когато сложите композицията в тигана това е вид локва от яйца и портокалов сок), но се превръща в нещо разкошно, един вид сладък омлет/клафути/оранжев шиш.

СЪЩО, не знам дали съм ви казвал и преди, но това, което мразя много, много, е портокалова кора в сладкиши (и лимоновия). Не го разбирам и ми се струва, че се появява НАВСЯКЪДЕ, когато светът ми е по-скъп. Ако нямате тези психични проблеми, можете да го включите в тази торта, но аз го извадих от оригиналната рецепта.

СЪЩО 2, искам да ви уведомя, че направих ролката по португалска рецепта (сайт като gospodineveseledinPortugalia.pt), чийто превод интуитирах 70%, а с останалите 30% успях половин час телефони и половин час WhatsApp с International HighSchool BFF Kiki, учител по португалски . Приятелите ми са много култивирани.

ЕТО, ЗАПОЧВАМЕ.

Оранжево руло

- за 1 ролка -

50g допълнителна захар за тапет

80 г масло, разтопено (оригиналната рецепта беше с маргарин)

допълнително масло за намазнена тава

1 Загрейте фурната до 200 °.

2 Намажете тава (аз имах 35х25 см) с масло, застелете я с хартия за печене и я намажете с масло. Разтопете маслото в марината или в микровълнова фурна.

3 В голяма купа смесете захарта с брашното. Добавете яйцата, след това портокаловия сок и разбийте всичко леко с миксера до гладка смес. Добавете маслото и разбъркайте още малко.

4 Поставете състава в тавата и печете тигана за около 20 минути.

5 Когато е готово, поръсете 50 г захар върху лист силикон или голямо парче хартия за печене или кухненска кърпа (или всякакви неща, с които можете да навиете плота). Извадете тавата от фурната и обърнете отгоре върху покрития със захар лист. Разточете тортата и я оставете да се охлади.
И двете. Можете да го украсите, ако искате, аз не съм от типа.

---