Портокалът и морковът са най-добрата зимна двойка - Ripost
През зимата съдържанието на витамини в домашните плодове непрекъснато намалява по време на съхранението, но цитрусовите плодове, дори по това време, са богати на витамини. От хранителна гледна точка най-високата стойност на морковите е високото им съдържание на бета-каротин, но този зеленчук е богат и на други каротини (напр. Алфа-каротин). Портокалите и цвеклото заедно са известни с това те помагат на процеса на детоксикация на организма. Освен това тези две съставки са с изключително ниско съдържание на калории, така че могат да бъдат допълнение към всяка диета. Деликатес от портокалово цвекло, супер здравословен и дори пълен с антиоксиданти и витамин С.
- Крем-супа от цвекло и портокал:
Великденският пост е на път да започне и тази рецепта си струва да се отдели и за това. Морковите са много ефективен зеленчук, подпомагащ процесите на детоксикация на тялото ни. Изключително здравословна храна, която се препоръчва за всички.
Състав:
- 1 кг моркови
- 2 парчета портокалов изцеден сок
- половин портокалова настъргана кора
- лук
- сол
- 1 dkg масло
Подготовка:
1. Нарежете лука и го задушете. След това кръжете морковите и задушавайте с лука за около. 5 минути. Залейте го с изцедения портокалов сок, поръсете с настърганата портокалова кора и добавете малко сол. Налейте вода, колкото да покрие цвеклото, и гответе на слаб огън, докато омекне.
2. Когато се готви, накълцайте с пръчка миксер и изсипете, докато се запази консистенцията на крем супата. Можем да украсим горната част с малко пресен магданоз.