Портокалов сок, здравословен избор. Високо С
Ново научно изследване доказва ползите за здравето от портокаловия сок.
Отдавна е известно и научно доказано, че портокаловият сок е също толкова здравословен, колкото и плодовете, от които е направен. Както изследователите от университета в Хохенхайм установиха през 2015 г., човешкото тяло може да усвоява и обработва витамини и вторични растителни вещества като каротеноиди много по-добре от сок, отколкото от пресни плодове.
Портокаловият сок доставя на тялото важни микроелементи, които укрепват имунната система, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, допринасят за зрението и здравето на очите и могат да имат много положителен ефект върху състоянието и външния вид на нашата кожа.
Портокаловият сок понижава нивата на пикочна киселина
Но по-доброто има в портокаловия сок, както показват две скорошни проучвания от университетите в Кил и Хохенхайм: течните плодове могат да ви помогнат да отслабнете, а също така да намали риска от подагра.
В първо проучване изследователската група около проф. Д-р Рейнхолд Карле, притежател на катедрата за технологии и анализ на растителни храни в университета в Хохенхайм, и проф. Д-р. Аня Боси-Вестфал, ръководител на Института за човешко хранене към Christian-Albrechts-Universität Kiel, изпитваните изпиват около 1,2 литра портокалов сок на ден в продължение на две седмици и изследва развитието на нивото на пикочната киселина в кръвта и урината. Резултатите говорят сами за себе си: дори при висока консумация, портокаловият сок не е довел до повишаване нивото на пикочната киселина в кръвта, а напротив: концентрацията на веществото, което се счита за причина за подагра, намалява сред пиещите портокалов сок.
Възможните причини за този ефект са увеличеният прием на витамин С чрез сок, както и ценни вторични растителни вещества, особено хесперидин.
Пиенето на чаша сок с храната може да ви помогне да отслабнете
Във второ проучване изследователите изследват влиянието на редовната консумация на сок върху развитието на телесни мазнини. И тук тестваните субекти покриват около 20% от дневните си калории с около 1,2 литра портокалов сок.
Резултатите говорят сами за себе си: никой от участниците не е наддал. При тези участници, които пият сока директно по време на хранене, спонтанният енергиен прием по време на хранене намалява: чаша портокалов сок със закуска, обяд или вечеря може дори да ни накара да загубим телесни мазнини.
Портокаловият сок може да ви помогне да отслабнете и да намалите риска от подагра
5 лесно на ден: чаша портокалов сок може да замени порция плодове
Портокаловият сок е ценен източник на калий, фолиева киселина, витамин С, каротеноиди и полифеноли с добра бионаличност и може да бъде ценно допълнение към ежедневната ви диета. Под мотото „5 на ден“, Германското общество за хранене (DGE) препоръчва пет порции плодове и зеленчуци на ден. Според учените част от него може да представлява чаша плодов сок. Чаша портокалов сок може да бъде практично и приятно допълнение и ценен ежедневен принос за здравословна и балансирана диета, особено за всеки, който се бори да постигне „5 на ден“ във всекидневния живот. Количеството, препоръчано от DGE за порция плодове, вече се постига с малка чаша плодов сок (150 ml).