Поръчайте органична цейлонска канела на прах в онлайн магазина Spicebar
- Начало>
- Цейлонска канела на прах, органична
Какво прави нашата Цейлонска канела толкова специална?
За особено фин аромат разработихме специален процес с нашите дребни кооперации. Използваме предимно вътрешната кора, която се използва с най-високо качество Alba. В сравнение с канелата канела, която идва от Китай и Индонезия, ние избягваме дървесни нотки по външната кора и постигаме много фини, леко сладки и сложни вкусови нюанси.
Благодаря ви за страхотната снимка и рецепта @ katja1512
Съветът ни за рецепта: Френски тост с цейлонска канела и захар
Ако сте гладни за закуска вечер, тази проста и вкусна рецепта е идеална!
Ето как работи френският тост
- Разбъркайте 3 яйца с щипка сол в широк съд и постепенно добавете филийките препечен хляб.
- Сега загрейте малко масло в тиган и запържете филийките препечен хляб от двете страни за около 5 минути до златисто кафяво.
- Сервирайте тостовете с плодове, ядки или кленов сироп, в зависимост от вашите предпочитания. Украсете с цейлонска канела и захар от кокосов цвят.
Допълнителен съвет: Нашата канела е толкова сладка и фина, че дори можете да използвате малко по-малко захар от кокосов цвят и по този начин лесно да спестите няколко калории.
Пожелаваме ви приятен апетит!
С какво се съчетава Цейлонската канела?
Разбира се, органичната канела на прах е класика с оризов пудинг или сладки сладкиши. По време на коледния сезон е особено популярно да се пекат и усъвършенстват бисквитки. Цейлонската канела може да се използва много добре и с ориенталски месни ястия, индийски къри и основни ястия като гулаш, ризото или лазаня. В комбинация с индийско орехче, ванилия, кардамон или джинджифил могат да бъдат създадени напълно нови светове на вкуса.
Просто бъдете смели и добавете щипка цейлонска канела към следващата супа, агнешко или пилешко ястие. Когато готвите или печете, най-добре е да добавите канелата късно, за да не се загуби вкусът.
За какво трябва да внимавам с дозировката?
По принцип можете да дозирате нашата Цейлонска канела без колебание, защото вкусът й е много по-фин и приятен. Тъй като съдържанието на кумарин е много ниско в сравнение с касиевата канела, обикновено е относително безопасно да се наслаждават на бременните жени. И тук има предимство пред по-евтината касиева канела. Защото стойностите на кумарина там са значително по-високи.
Какво представлява цейлонската канела и къде се отглежда?
Цейлонската канела (също: истинска канела, Kaneel-Zimt; от Cinnamomum verum) произхожда от Шри Ланка (по-рано: Цейлон). В наши дни се отглежда и в много други страни с тропически климатични условия.
Прахът Spicebar Bio Ceylon Cinnamon идва от три малки фермерски кооперации в Шри Ланка, Мадагаскар и Зансибар. Само малките, пресни парчета кора се белят и смилат от малкото вечнозелено дърво канела. По този начин дървото има по-добри условия за по-бързо израстване и по-дълъг живот.
Нежното сушене гарантира най-високо качество
След това прясно събраните парчета кора се изсушават внимателно на въздух, без добавяне на каквито и да било добавки. Големите кърпи за слънце защитават скъпоценната канела от пряка слънчева светлина, така че тя да запази първокласното си качество.
След това изсушената вътрешна кора се опакова в торбички и се претегля. За нас е важно фермерите да получат по-висока цена за килограм за това, отколкото е обичайно на пазара. Тези справедливи заплати им позволяват да продължат да гарантират най-високото качество и да работят по най-високите стандарти.
Ние гарантираме първокласно качество и честни условия
Поддържаме тесни връзки с фермерите и партньорите за сътрудничество в местните райони за отглеждане и отдаваме голямо значение на устойчивото и справедливо отглеждане и преработка, така че всички страни да се възползват еднакво.
Последващата проверка на цейлонската канела в Германия от акредитирани лаборатории гарантира постоянно високо качество на премията.