Попитан за хранителните тенденции в Чешката република през последните пет години - плюс
Що се отнася до храненето, става въпрос и за здравословни проблеми. Все повече хора в Чешката република използват хранителни добавки като витамини, минерали и микроелементи - според скорошно проучване на института за пазарни проучвания GfK, една трета от анкетираните. Съответно се увеличи желанието да се харчат повече пари за здравословно хранене. Двама от петима респонденти биха се задълбочили в джоба си.
● Продължава тенденцията към храна в чешките кошници за пазаруване, която отчита здравния аспект. Трима от десет респонденти консумират храни според съдържанието на мазнини и предпочитат диета с ниско съдържание на мазнини; всеки четвърти респондент обръща внимание на съдържанието на холестерол. По-специално възрастните хора и двойките над 50-годишна възраст разглеждат и двата компонента в диетата си. Според проучването делът на потребителите, които следят за захарта в храните, се е увеличил най-значително в сравнение с предходните години. Според това около всеки четвърти чех използва продукти с по-ниско съдържание на захар.
● Ако не става въпрос за химически обработена храна, чешките потребители достигат до стоки с биологично качество. Осем от десет домакинства купуват пакетирани храни с етикет „органични“ поне веднъж годишно. В рамките на четири години броят на купувачите се е увеличил с над 10%. Разходите на чешките домакинства за биологични продукти са се увеличили с повече от 50% през 2019 г. в сравнение с 2016 г. Средно чешко домакинство е похарчило около 700 крони за тази минала година. По отношение на общите разходи за пакетирани храни обаче това съответства само на около един процент.
● Млечните продукти са номер 1 сред продуктите с етикет „биологични“. Над 40% от домакинствата са закупили такъв млечен продукт през 2019 г. Всяко пето домакинство е избрало био кисело мляко поне веднъж през предходната година, над 15% за био сирене. Според проучванията на пазара млякото и млечните десерти са малко по-малко популярни.
● Една четвърт от чешките домакинства специално купуват биологични продукти в категориите „пресни плодове и зеленчуци“ (пакетирани) и „основни храни“. Какво още оценяват потребителите при избора на храна? Както страната на произход, така и регионалните продукти играят все по-важна роля.
● Броят на болестите, които изискват специално хранене, се е увеличил значително през последните пет години. Ето защо все повече домакинства се интересуват от храни без глутен или лактоза, но също и от подсладители за диабет. Това се потвърждава и от анализи на данни за покупки. Броят на домакинствата, в които някой страда от непоносимост към глутен, нараства най-бързо в Чешката република. Около 60% повече продукти без глутен са закупени през 2019 г., отколкото през 2015 г. Безлактозните млечни продукти показват още по-стръмна крива на развитие. Темповете на растеж там са дори в трицифрения диапазон.
Източник: Growth from Knowledge (GfK) Consumer Panel & Why2Buy, представителна извадка за цялото чешко население, периоди 2015-2020