Понижаващ холестерола ефект на зехтина в 12 точки Здравословно хранене

Има два вида холестерол, LDL (липопротеин с ниска плътност) и HDL (липопротеин с висока плътност). Първият се нарича „лош“ холестерол, тъй като се натрупва в тъканите и се отлага по стените на кръвоносните съдове. Това натрупване може да доведе до вазоконстрикция, която, ако не се лекува, може да доведе до редица сърдечно-съдови проблеми, като инфаркт или инсулт.

ефект

Как зехтинът регулира холестерола?

Маслото, което използваме всеки ден, оказва голямо влияние върху здравето ни. Това е така, защото повечето масла съдържат много мазнини, но зехтинът всъщност намалява нивата на холестерола в кръвта.

Тялото се нуждае от него за правилното функциониране на клетъчните мембрани, но високият холестерол може да увреди сърцето. Холестеролът не е разтворим във вода, но се придържа към протеините чрез плуване в кръвта. В резултат на това се образуват липопротеини.

Зехтинът съдържа минимално наситени и полиненаситени мазнини. Това му позволява да регулира нивата на холестерола в кръвта в организма. От друга страна, зехтинът съдържа най-голямо количество мононенаситени мазнини - около 75-80%, което помага за изграждането на "добър" холестерол в тялото.

Изследвания от университета в Минесота показват, че населението около Гърция, Крит и други средиземноморски страни консумира почти същото количество мазнини като американците, но има значително по-нисък риск от сърдечни заболявания. И това се дължи на факта, че предишното население консумира зехтин екстра върджин.