Понички с втасало канелено тесто Рецепти за втасало тесто Urban-Hunger
Понички с квасена канела
Тук имаме сезон на топките от фазани, така че е време да разгледаме някои традиционни ястия. Поничките винаги са били един от деликатесите на фазана. Искате ли да опитате тази традиционна рецепта, но ви се струва скучна? Опитайте нашата модерна рецепта и вкусно със захар и канела:
съставки:
- 1 чаша мляко
- 1 вързано яйце
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаша заквасена сметана
- 3 ½ чаши брашно
- ½ захарни чаши
- 1 чаена лъжичка кардамон
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сол
- Масло за омазнено, разтопено
- захар от канела
Подготовка:
Смесете 2 чаши брашно, мляко, масло, захар и мая в купа. Покрийте полученото тънко тесто с кърпа и го поставете обратно на топло място. Изчакайте, докато маята започне да действа и тестото втаса.
Смесете 2 чаши брашно, мляко, масло, захар и мая в купа. Покрийте полученото тънко тесто с кърпа и го поставете обратно на топло място. Изчакайте, докато маята започне да действа и тестото втаса.
Прехвърлете тестото в намазан с масло съд и го накиснете, така че да е напълно увито в масло. Покрийте контейнера с кърпа и го оставете да втаса за около 4-5 часа на топло място. Проверявайте тестото всеки час - натиснете краищата в центъра и завъртете тестото. След това оставете тестото да почива в хладилника, в идеалния случай, за една нощ.
На сутринта извадете тестото от хладилника и разточете го до дебелина 1 ½ см, докато е още студено. Нарежете поничките от тестото (с помощта на калъп или чаша). Ако искате да приготвите понички, просто трябва да изрежете дупка в средата, за да оформите пръстен. Омесете останалото тесто и нарежете останалите понички, или го нарежете на триъгълници.
Поставете всички нарязани парчета върху хартия за печене, намазана с масло, така че да не се допират, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат на топло място за около 1/2 часа. Ако ги натиснете с пръст и тестото се обърне бавно, те са втасали достатъчно. От друга страна, ако тестото втаса веднага, трябва да ги оставите да втасат.
Загрейте фритюрника с горещ въздух VitAir и постепенно добавете втасалите понички. Пържат се до готовност и покафеняване. Извадете пържените понички от фритюрника и намажете разтопеното масло от двете страни. Веднага поръсете поничките със захар и канела. Оставете ги да се охладят и можете да им се насладите.
Можете също така да приготвите този деликатес с този кухненски асистент:
Когато става въпрос за нещо сладко, предпочитате ли плод? Предлагаме ви да опитате изсушените рулца от манго!