Поничка Eclair с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: За тестото сложете мазнината и захарта в купа, залейте я с вода, оставете да заври на слаб пламък. Когато заври, добавете брашното и разбъркайте, докато се отдели от тигана. Ако се отдели от съда, свалете от огъня. Добавяйте яйцата едно по едно, но ги смесвайте много внимателно с всяко яйце.

изображение Рецепта

Поставяме хартия за печене в листа за печене, пълним тестото в торбичка от пяна и притискаме купчини от него на няколко сантиметра един от друг. Загрейте фурната до 220 градуса, поставете в нея купа, пълна с вода, за да се образува пара, върнете котлона на 180 градуса и добавете поничките на около. Печете 20 минути. Много е важно вратата да не се отваря, защото тестото ще се срути. Когато сте готови, подпрете фурната, за да получите малко въздух за охлаждане на тестото.