Помощ за вземане на решение за кефир или мътеница

И кефирът, и мътеница са напитки с много важни съставки, които са полезни за здравето. Но дали кефирът е по-добър или мътеница?

кефир

Ползи от кефира

  • В Кавказ, където кефирът е националната напитка, този кисело млечен продукт е известен още като „напитката на столетниците“. Съдържа всички съставки в млякото. Предлага се в различни нива на мазнини, с 0,3% мазнина от обезмаслено мляко, 1,5% като нискомаслено и с най-малко 10% мазнина като сметана кефир.
  • Подобно на мътеница, млечнокиселите бактерии се добавят към този кисело млечен продукт и специални кефирни гъби. Тези гъби частично превръщат млечната захар във въглероден диоксид и алкохол, което означава, че този продукт съдържа до 0,8% алкохол. Следователно не е подходящ за бременни жени, нито за сухи алкохолици. Въглеродният диоксид в тази пенлива напитка има освежаващ ефект. Той обаче има и повече калории от мътеница, например, при 61 kcal на 100 g.

Какво прави мътеница толкова ценна

  • Бившият остатъчен продукт от производството на масло сега се превърна в истински еликсир на здравето. В магазините на опаковката може да се прочете или „чиста мътеница“, или „мътеница“. Докато чистото не може да съдържа добавки, нормалното 15% обезмаслено мляко или обезмаслено мляко на прах и до 10% вода може да се съдържа.
  • Тази ценна напитка съдържа максимум 1% мазнини и следователно само 35 kcal на 100 g и следователно е идеална и за хора с фигура. По-различно стоят нещата със смесените напитки от мътеница и плодови препарати. Тук можете да използвате хранителната информация на опаковката като ориентир.
  • Във всеки случай тази напитка е много добро утоляване на жаждата. В допълнение, лактозата укрепва костите заедно с калция и може да помогне на жени на възраст над 35 години за предотвратяване на остеопороза. Патогенните микроби също се изхвърлят от чревната флора с помощта на лактоза. ½ литър от тази напитка вече покрива дневните нужди на калций за възрастни.

Мътеница се създава, когато млякото се превръща в масло или сметана. Съдържа ...