Помощ, моят тийнейджър иска да бъде вегетарианец! Подвижен
Общата черта на тийнейджърите е желанието да се бунтуват. Някои се пробиват, други боядисват ноктите си в черно, трети бягат от дома или изследват, малко прекалено, сексуално.
Така виждате цялата страна на чашата. Ако един ден вашият тийнейджър реши да вземе пържола, не се притеснявайте. В крайна сметка, добре планираната вегетарианска диета може да бъде изключително здравословна, особено ако вие като родител се уверите в нея. Просто се уверете, че на вашия тийнейджър не му липсват следните хранителни вещества.
Що се отнася до протеините, повечето хора мислят за месо, според Health.com. Но протеините се предлагат в безброй форми.
Какво правят протеините? Помага за функционирането на имунната система, като произвежда антитела, поддържа косата, ноктите и кожата здрави и помага за производството на ензими.
Какво е ежедневното изискване? Момчета и момичета, на възраст 9-13 години: 34 грама; мъже юноши, 14-18 години: 52 грама; жени, от 14 години: 46 грама.
Източници на протеини: соя, тофу и мляко.
Витамин В12
Тъй като витамин В12 се съдържа главно в животински продукти, вегетарианците са склонни към недостатъци в това отношение. Аз обаче не съм загубена кауза.
Какво прави витамин В12? Помага за образуването на еритроцити, нервни клетки и предотвратява анемията.
Какво е ежедневното изискване? Юноши от двата пола, 9 - 13 години: 1,8 микрограма; и двата пола, над 14 години: 2,4 микрограма.
Източници на витамин В12: кисело мляко, яйца, сирене и подсилени зърнени храни.
За да получите най-много желязо от храни, които го съдържат, те трябва да се консумират с храни, богати на витамин С, за да се усвои желязото.
Какво прави желязото? Той помага на тялото да произвежда енергия, поддържа имунната система здрава и допълва тъканите с кислород.
Какво е ежедневното изискване? И двата пола, 9-13 години: 8 милиграма; мъже, 14-18 години: 11 милиграма; жена, 14-18 години: 15 милиграма.
Източници на желязо: Леща, спанак и нахут
Вегетарианците се нуждаят от по-голямо количество цинк от тези с диета, която също съдържа месо, с 50% повече. Но някои техники за готвене, като омекотяване на зърната и семената преди готвене, карат цинкът да достига до тялото в по-големи количества.
Какво прави цинкът? Той регулира нивата на кръвната захар, играе роля в клетъчното делене и помага за образуването на протеини.
Какво е ежедневното изискване? И двата пола, 9 - 13 години: 8 милиграма; мъже юноши, 14-18 години: 11 милиграма; юноши на 14 - 18 години: 9 милиграма.
Източници на цинк: кашу, кисело мляко, бадеми, грах.
А калцият е труден за получаване при вегетарианците. Следователно добавките или зелените листни зеленчуци се препоръчват в изобилие.
Какво прави калцият? Поддържа костите и зъбите здрави и предотвратява остеопорозата.
Какво е ежедневното изискване? Юноши, 9-18 години: 1300 милиграма
Източници на калций: кисело мляко, мляко, сирене, спанак, зелени зеленчуци.