Помощ f; r количества теглено свинско и резервни ребра; форум за tigt скара

свинско

Член от 23 март 2008 г.
188 публикации (ø0.04/ден)

планираме да проведем барбекю парти, ще бъдем около 31 души. Като основно ястие ще има теглено свинско месо и резервни ребра, със зелена салата, печен фасул, картофи със заквасена сметана и рула за тези, които предпочитат своите хапчета в рулото. Обикновено мога да се справя добре с количествата, но тук ми е трудно . Колко pp и резервни ребра трябва да начислим на човек? Наистина съм случайна.
Трябва също да се спомене, че всички те са добри ядещи, включително жените сред нас;)
За аперитив ще сервирам няколко канапета и малки шишчета, но тъй като това ще бъде няколко часа преди вечеря, не мисля, че стомахът ще е толкова пълен дотогава, най-много ще бъде пълен с алкохол
Измислихме около 10 кг pp и 20 големи резервни ребра, които след това споделяте, преди да сервирате.
Но какво мислите? Тотално ли греша? ?

Член от 18.06.2010 г.
14 200 публикации (ø3,72/ден)

С 10-килограмовото свинско месо сте според мен малко по-горе. Бих изчислил с 200g на нос, така че около 6 кг. С резервните ребра обаче може да се достигне 300 g, поради високото съдържание на кости, така че около 10 kg.
Но това са горни граници поради добрите и богати гарнитури, които имате.

Член от 7 март 2007 г.
11 090 публикации (ø2,21/ден)