Помислете как да направите суфле от пуйка за бебе, което прави ястието нежно
Ястията, приготвени под формата на суфле, са най-предпочитани за дете, особено за най-малките. Има огромно разнообразие от продукти, които са подходящи за приготвяне на този деликатес.
Обикновено това са разнообразни диетични меса, зеленчуци, плодове и дори сладки плодове. Но най-важното суфле е за месни и рибни ястия, защото децата не винаги са щастливи да ги ядат. Едно от основните предимства е простотата и факта, че дори възрастни, особено гастрономи, могат да ядат суфлета.
Класическият начин за приготвяне на суфле
Информация: Време за готвене - 50 минути; Съдържание на калории - 212 kcal; Вид ястие - бебешка храна, закуски; Порции - 6 Кухня - руска.
Съставки:
- Пуешко филе - 300 грама
- Мляко - две трети от чаша
- Пилешко яйце - 3 броя
- Сол на вкус
- Бял хляб (питка) - 2 броя
- Масло
- Моркови - 1 средно парче
- Броколи - 100 грама
Напредък в готвенето:
- Първата стъпка е приготвянето на месото. За целта го размразете (ако е замръзнал), изплакнете обилно под течаща студена вода и след това леко попарете с вряща вода. Нарежете на много малки парченца и поставете в блендер или месомелачка. Прекарайте пуешкото филе през блендер на средна скорост.
- Отстранете кората от хляба и изсипете млякото в малка купа. Пасирайте леко, за да омекне и изпратете към каймата в блендер. Трябва да получите меко и много фино пюре.
- Изплакнете морковите и броколите в течаща вода. Обелете морковите. Сварете зеленчуците на слаб огън, докато наполовина се сварят, леко подсолявайки вода. Охладете, нарежете на малки кубчета или настържете на едро.
- Добавете отделно белтъци и жълтъци. Първо използвайте миксер за разбиване в стабилна пяна. Добавете и двете към пюрето от месо. Разбъркайте добре, за да се разпредели яйцето равномерно. Добавете зеленчуци там. Посолете леко.
- За суфле е препоръчително да се използват малки силиконови форми или машини за приготвяне на кокоти. Те трябва да бъдат смазани с малко масло. Изсипете във всяка получена смес, отстъпвайки отгоре около сантиметър.
- Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200-220 градуса (да се ръководи от вашата фурна). На лист за печене налейте около една и половина чаши вода, изложи калъпите. Печете 20-30 минути, докато омекнат. Сервирайте леко охладено.
Готвене на здравословно месо суфле
Как правилно да направите ястие във фурната?
