Помело, пазителят на имунната система - Székesfehérvár Online Magazine
Киха, кашля, издухва си носа, оплаква се от болки в гърлото и всички около мен искат да спят измъчени от болестта напоследък. Грипът бушува неудържимо - и „чудодейната напитка на прах“ в аптеките се изчерпва, обещавайки почти незабавно излекуване (приятно заглушаване на увреждането на бъбреците и черния дроб). Е, но сега ние по изключение затваряме очите си за аптеките, не се бунтуваме (тогава следващия път ...) и се фокусираме върху най-големия „суперплод“, който може да бъде ефективна помощ през този период: а това е pomelo.
Знам, за последен път обещах в края на статията си за куркума, че продължението ще бъде за това как можем да отгледаме това прекрасно красиво цъфтящо растение в нашия апартамент или градина, ако не искаме да го ядем, но му се наслаждаваме. Надявам се никой да не се ядоса по този въпрос, ако тази тема се подхлъзне малко, а заради грипната вълна сега представям плод, който може да бъде полезна помощ при лечение и профилактика заедно с чай от лук, лимон и джинджифил.
Признавам, че вместо чайове първо използвам плодовете концентрирано - по-точно в чинията си - ако се страхувам, че може да бъда атакуван от болест или ако вече усещам първоначалните симптоми. И тъй като моята вяра в голяма купчина плодове обикновено се потвърждава и мога да се наслаждавам на полезните ефекти на вкусните закуски, получавам потвърждение, че е било добра идея да имам деликатес, така че обикновено няма нужда да правя чай вече.
Също така е по-лесно да отлепите някои деликатеси, отколкото да берете чаени листа, да накисвате, да филтрирате, да пропускате метал - което разрушава отварата -, да търсите чаша, дърво или пластмасова лъжица ... така че сега не направих нищо друго: обелих омело помело, наречено витамин С. наричано още златната мина.
Помелото в едно (Снимка: dopaminejunkie.org)
Дълго време не знаех какъв е този плод, за какво е полезен, какъв е вкусът му и всъщност не се интересувах от наличния в червената мрежа жълт гигант. След това, когато дъщеря ми започна да одра кожата, за да я купи и да бели помелото месеци наред (тъй като не е толкова лесен достъпът отвътре, колкото банан, който седим навън и вече можем да хапем), и аз се насладих на деликатен цитрусов аромат на кората, докато клетките се разкъсваха под ножа ми, докато веднъж изпитах педантично горчивата мембрана и веднага почувствах, че да, имам нужда от нея!
Отрежете двата края на помелото, но внимателно, за да не повредите вътрешността (Снимка: dopaminejunkie.org)
Помелото прилича на гигантски грейпфрут. Черупката обаче е много дебела, гъбеста - и е чудесна за бонбониране. Използва се и като подправка в Китай. От него може да се направи и компот, както и от кора от портокал или пъпеш. Тази изпъкнала кора, наречена консервирана, е отлична за плодов хляб и сладкиши. (Ако го смесим заедно, можем да направим и сладко от него.)