По-малко сол и захар
Понякога здравословното хранене може да отпадне в напрегнатото ни ежедневие. Балансираната диета играе важна роля за нашето здраве. Често консумираме твърде много захар и сол - съвсем несъзнателно.
За да ви подкрепим с по-здравословна диета, ние преглеждаме цялата ни гама от частни марки на PENNY и намаляваме съдържанието на захар и сол в поне 50% от всички подходящи рецепти.
Интересни факти за солта в храната
Известно погрешно схващане е, че се нуждаете от много сол за вкус. Подбраните подправки често са достатъчни. Можете да разберете защо толкова харесваме солта и друга вълнуваща информация за солта тук.
Защо толкова обичаме солта?
Това, че харесваме вкуса на солта, е дълбоко вкоренено в нашата природа. Телата ни се нуждаят от сол, за да оцелеят. Следователно чувството за щастие се задейства в мозъка ни, когато ядем сол. Този инстинкт за оцеляване все още е закрепен в нас, но днес вече не трябва да се притесняваме от евентуална липса на сол. Напротив: голяма част от населението консумира твърде много сол.
Ето колко сол препоръчва СЗО.
Световната здравна организация препоръчва да се консумират 5 грама сол дневно. Според консултантския център обаче дневният прием на сол в Германия е средно 9,2 грама, почти два пъти повече от препоръчаното.
Спестени тонове сол.
Целта на PENNY е да намали трайно 50% от асортимента на собствените марки, класифициран като подходящ за солта до 2020 г. Благодарение на новите ни рецепти вече успяхме да спестим общо 45 тона сол. Но ние винаги се опитваме да го усъвършенстваме, защото балансираната диета на нашите клиенти е важна за нас.
Какво разкрива информацията за опаковката.
Без сол позволява съдържание на сол до 0,005 грама натрий на 100 грама.
Ниско съдържание на сол може макс. Съдържа 0,12% сол.
Без добавена сол не изключва факта, че естествено съдържа сол.
Какви видове сол има?
Солта не е само сол. Има четири различни категории:
- морска сол идва от Атлантическия океан и Средиземно море. Има по-мек вкус от обикновената готварска сол.
- Fleur de sel е френски и означава цветето на солта. Това е най-скъпият вид морска сол и особено известен със своята много фина кристална структура.
- Каменна сол, Първична сол или хималайска сол също е морска сол, но от сухо море. Създаден е преди милиони години.
- Вакуумна сол, Трапезна сол или Трапезна сол идва от Мокро копаене. Тази сол се разтваря от скали с прясна вода.
Интересни факти за захарта в храната
Точно така - сладкото е вкусно и е част от живота. Но работи и с по-малко сладост. И дори без заместители на захарта и подсладители. Тъй като много храни също имат наистина добър вкус, които са по-малко сладки. Защо имаме такъв глад за сладко на първо място, от какво се състои домакинската захар и много други въпроси, изясняваме тук.