По-малко сладки храни благодарение на ечемика

Натали Майер

Журналист

Публикувано на 10.10.2018

През последните години ловът на захар продължава. Хранителната индустрия търси начин да го замести. Особено, тъй като подсладителите не са точно теглото. Но нещата могат да се променят благодарение на прах от ечемичен остатък.

[ВИДЕО] Чудесен експеримент, за да разберете дали содата ви наистина не съдържа захар. Как можете да сте сигурни, че содата има малко или никаква захар? Unisciel и Университетът в Лил 1 ни предлагат видео изживяване, което може да даде отговора. Малък намек: просто трябва да знаете плътността на съдържанието на консервата ...

Стевия. Всички са чували за него. Подсладителната сила на този естествен подсладител е около 300 пъти по-голяма от тази на захарозата, нашите „Въглехидрати, прости захари, сложни захари“. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- sucre-16105/"data-more =" Read more "> маса захар". И се появява от началото на 2010 г. в различни хранителни продукти. Проблемът за производителите е, че те се срещат, за да компенсират разликата в теглото и обем между захароза и стевия.