Ползите за здравето от зелето - в тенденция

Важен зеленчук, зелето се използва широко по целия свят за къри и кисели краставички. Родом от средиземноморското крайбрежие, зелето е култура Cole и расте много добре в хладни и влажни условия, особено през зимата.

Този зеленчук също се яде в суров вид в салати, нарязан и настърган като зелена салата.. Освен това няколко сорта зеле се отглеждат от древни времена и се предлагат в различни цветове в различни части на света.

Различните сортове зеле

Зелето е богато на фитонутриенти и антиоксиданти и е основен елемент във всички терапевтични диети. Те са с ниско съдържание на калории и мазнини със 100 грама зеле, съдържащо само 27 kcal и 0,1 грама мазнини.

Ето предимствата на зелето във видео:

Червеното зеле се използва главно за кисели краставички и съдържа полифеноли, които помагат за премахването на свободните радикали от тялото. Китайското зеле се използва предимно в салати. Брюкселското зеле (brasssica oleracea) е мъничко миниатюрно зеле и е чудесно за замразяване. Те често се замразяват в големи количества и също се консервират.

---