Ползите за здравето от куркума
Разбира се, това е преди всичко вкусна подправка. Но изследователите го изучават отблизо, защото се твърди, че е основен актив в превенцията на различни заболявания.
В допълнение към способността си да оцветява ястия от тук и другаде с великолепно златисто жълто, този основен компонент на къри е изключително антиоксидант. Дейността му е сравнима с тази на витамини С и Е и проучванията показват неговата съществена роля в борбата срещу невродегенеративните заболявания. Но куркумата има много други предимства.
Убиец на тумор
Неговото най-забележително свойство несъмнено е действието му противоракови. Във Франция именно д-р Дейвид Серван-Шрайбер е работил най-много по въпроса, демонстрирайки способността му да блокира развитието на тумори. Някои изследвания дори са склонни да доказват, че това може да доведе до регресия на определени туморни маси !
Естествено противовъзпалително и антимикробно
Именно на ароматната част на куркумата, етеричното масло, съдържащо се в подправката, дължим това конкретно действие, сравнимо с това на кортизон. Действайки срещу възпалението, той се грижи за нашия имунитет и освен това има противоинфекциозна сила, съдържащият се в него куркумин действа директно върху вредните микроби.