Ползите за здравето от касис - топ санте
Среднощно синьо, почти лилаво, това лятно зрънце крие под своя дискретен, леко "див" външен вид и много остър вкус някои истински супер-плодови активи. !
Малък, почти черен залив, касис се култивира във Франция от 16-ти век, главно в Бургундия, долината на Лоара и долината на Рона. Но 500 години преди това вече му се приписваха здравни добродетели! Например Хилдегард де Бинген, немска монахиня и жена на писмата, препоръчва използването на листата й за лечение на подагра. След това беше представен като анти-отрова, полезна срещу възпалено гърло и треска но също така и чумата, шарката, мигрена и нарушения на менопауза!
"Номер едно" във витамин С
Касисът е плодът на умерените райони, който осигурява най-много витамин С (повече от 190 mg/100 g), следователно три пъти повече от портокал и два пъти повече от Киви ! Незаменим, витамин С участва по-специално в имунитета, в мускулния метаболизъм, но също и в мозъка, борбата срещу окисляването и подобряванетоасимилация на желязо (следователно може да се препоръча сос от касис с червено месо!). Отлична причина да се лекувате през зимата, периодите на възстановяване, но също така и просто изморен физически.