Ползите за здравето от какао - Top Santé

ползите

Обичаме го, защото е полезен за нашето небце. Но това, което знаем по-малко е, че това е полезно и за нашето тяло и морал.

Знаеше ли ? Какаото се наблюдава отблизо от учени, които досега са преброили до 800 молекули, присъстващи в състава му. Този, който олмеките, маите и ацтеките наричаха „храната на боговете“, не е завършил да ни изненадва.

Мая противовъзпалително

Преди шоколада има какао. Маите, първите обитатели на Централна Америка (много преди европейците да кацнат), го правят ритуална напитка за почитане на боговете, които те наричат ​​„чакау хаа“. Тогава терапевтичните добродетели на какаовото масло са били известни едновременно като балсам за излекуване на напукана кожа и изгаряния, за защита срещу слънчевата топлина или за лечение на черния дроб и белите дробове и като превантивно средство срещу ухапвания от змии. По-късно, в Южна Америка, какаото традиционно се използва за намаляване на възпалението при болки в гърдите, а през 18 век английските лекари все още го предписват за лечение туберкулоза. Но с напредъка на науката той бързо премина от здравословна храна в храна за удоволствие, като същевременно запази своите ползи за здравето.

Антиоксидантни квадрати

Какаото съдържа голям брой вещества антиоксиданти (флавоноиди, катехини, антоцианини.), които „неутрализират“ свободните радикали, отговорни за стареенето на нашите клетки. Ако често класифицираме чая в графата с антиоксидантни храни, трябва да се отбележи, че антиоксидантният капацитет на какаото е 4 до 5 пъти по-голям от този на черния чай и 2 до 3 пъти по-голям от този на зелен чай. Той е обвинен в повишаване на нивата на холестерола. Невярно ! Флавоноидите (антиоксиданти) на доброкачествен тъмен шоколад (повече от 70% какао), свързани с витамин В3 и витамини С и E, насърчаване на "доброто" холестерол (HDL) и са склонни да намаляват „лошото“ (LDL). Флавоноидите, които, свързани с медта в какаото, се противопоставят на възпалителното явление и също действат срещу ревматизъм, наартрит, бронхит. И накрая, неговите антиоксиданти, свързани с калий, магнезий, калций и витамин В, който съдържа, помагат за понижаване на кръвно налягане. Ефектът дори е доказан от изследователи от Харвард !