Ползите за здравето от граха - PartagesTesRecettes

Грахът е богат на хранителни вещества като желязо, фосфор, минерали и витамини от група В. Разберете какво прави граха толкова добър за нас и дали замразеният грах е здрав като пресен грах.

Какво представляват грахът ?

Грахът е малки, кръгли, годни за консумация бобови растения, което означава, че всъщност не са зеленчуци. Като бобови растения те принадлежат към същото семейство като леща, нахут, фасул и фъстъци и се отглеждат в шушулки на лоза. След като шушулките са пълни с грах, те са узрели за бране. След това шушулките се разцепват (наричани още черупки) и грахът се изважда за консумация.

Хранителен профил

Грахът, тъй като е бобово растение, има естествено високо съдържание на протеини (5,5 г на 100 г порция) и фибри (5,6 г на 100 г порция). Те са с ниско съдържание на мазнини само 1,6 g на 100 g, ниско съдържание на въглехидрати 10 g на 100 g и ниско съдържание на калории с 79 калории на 100 g. Ниското им съдържание на въглехидрати също означава, че те са естествено с ниско съдържание на захар, само 1,2g на 100g.

Хранително грахът е добър източник на някои витамини и минерали. Те са особено добър източник на веганско желязо, което е необходимо за производството на нови червени кръвни клетки и за транспортиране на кислород в тялото, както и витамини от група В, които ни помагат да преобразуваме енергията от храната си.

---