Ползите за здравето и красотата на оцета от червено вино
Добрата доза червен винен оцет може да озарява всяка салата. Но този разреден разтвор на оцетна киселина, получен чрез естествена ферментация на вино, има много други карти в ръкава си.
Използвайте оцет с добро качество и получавате редица ползи за здравето с този остър аромат! Ето какво трябва да знаете за качеството на това лилаво "остър вино".
1. богат е на защитни и антиейдж антиоксиданти
Червеният винен оцет съдържа фенолни и антоцианинови съединения, които имат мощна антиоксидантна активност. Антоцианините са пигменти, които придават на цвета си като червено грозде и боровинки. Според изследвания червеният винен оцет съдържа около 20 антоцианинови съединения.
Тези антиоксиданти от своя страна помагат за ограничаване или предотвратяване на щети, причинени от свободните радикали. Свободните радикали се произвеждат от тялото ви по време на процеса на превръщане на храната в енергия и могат да бъдат открити в токсините от околната среда, алкохола и преработените храни. Те могат да увредят вашата ДНК и клетки, да допринесат за стареенето, а също така да играят роля при заболявания като диабет, рак и сърдечни заболявания.
2. Помогнете при сърцебиене в комбинация с гроздов сок
Проучване върху животни разглежда ефекта от напитката, съдържаща оцет от червено вино и сок от грозде и установява, че тези съставки спомагат за понижаване на сърдечната честота. Въпреки че изследователите не са в състояние да определят кои компоненти са отговорни за този ефект, те предполагат, че тази комбинация може да работи за хора, загрижени за сърцебиене. Докато изследванията по този въпрос са в зародиш, уведомете Вашия лекар дали е нещо. можете да изследвате.
3. намалява високото кръвно налягане
Оцетната киселина, основният компонент на оцета от червено вино, може да помогне при високо кръвно налягане. Изследователите предполагат, че това е така, защото може да понижи ангиотензин II, хормон, който свива кръвоносните съдове и по този начин повишава кръвното налягане. Проучванията също така показват, че комбинацията от червен винен оцет и гроздов сок може да понижи кръвното налягане.
Докато някои изследвания в момента се базират на животински модели, е безопасно да включите оцет от червено вино в ежедневната си диета. Използвайте този оцет редовно в салатните си превръзки или приемайте малко гроздов сок, за да намалите налягането.
4. Намалява скока в кръвната захар след хранене
Оцетните "чайове" традиционно се използват за контрол на високата кръвна захар. Въпреки че механизмът, по който червеният винен оцет влияе на кръвната захар, не е точно известен, оценената киселина, присъстваща в оцета, потиска дейностите на ензими като захараза и малтаза, които допринасят за усвояването на въглехидратите. Така че приемането на няколко супени лъжици оцет от червено вино, разреден във вода преди хранене, може да помогне за намаляване на скоковете в кръвната захар, наблюдавани след хранене. Изследванията също така показват, че наличието на оцет преди лягане може да понижи нивата на кръвната захар, когато се събудите с диабет тип 2. .