Ползите за здравето; гуакамоле - Мари Клер

гуакамоле

Добавете към любимите на Floortje/iStOCK

Независимо дали е зелено или кафяво, дали кожата му е гладка или груба, авокадото винаги прави хората щастливи, когато дегустират. Зелената му плът се топи като масло в устата ви. Добавете към това домати, чушки, лук, кориандър, лимон или табаско според рецептите и ще получите вкусното, но не по-малко добродетелно гуакамоле.

Митична рецепта

Има рецепти, които се правят толкова лесно и бързо, че без тях е трудно да се мине. Гуакамоле е едно от тях. За да посрещнете приятелите си около гурме и пресен аперитив, просто смачкайте две много узрели авокадо, след това ги смесете с нарязани листа от кориандър, ситно нарязан лук, няколко домати на кубчета и сок, лимон, жълт или зелен. Не забравяйте да подправите със сол и черен пипер, на вкус.

Лимоновият сок ще предпази сместа от окисляване и ще попречи да стане кафява. Но ако го държите няколко часа, по-добре го заснемете и го поставете на хладно място.

Добро сърце с гуакамоле

Без съмнение авокадото е мазнина. Те се състоят предимно от мазнини и имат съмнителна репутация сред тези на нискокалорични диети. Но в действителност тези липиди са чудесни за вашето здраве и особено за вашата сърдечно-съдова система. Всъщност те се състоят от ненаситени мастни киселини, същите като тези в мазната риба. Тези мастни киселини се препоръчват за балансиране на нивото на холестерола: те се усвояват по-добре от организма в сравнение с други източници на мазнини, особено животински, и поради това предотвратяват утаяването на холестеролните плаки във вашите артерии, за да се избегнат сърдечни проблеми.