Ползите от зелените листни зеленчуци срещу когнитивното стареене; Блог за здравословно хранене
Зеленчуците са от съществено значение за добрия хранителен баланс. Яденето му ежедневно би предпазило от много болести и инфекции, като същевременно осигурява микроелементи и витамини, важни за нашето здраве.
Сред зеленчуците някои съдържат специфични сили за борба срещу вредното въздействие на стареенето и укрепване на имунитета ни. Трик ви позволява да запазите силата на зеленчуците и плодовете според цвета им.
Зелените зеленчуци имат суперсили
Към този списък на предимствата зелените зеленчуци току-що потвърдиха нови сили за борба с когнитивното стареене. Артишок, броколи и всички листни зелени зеленчуци като киселец, спанак или зеле ще бъдат предпочитани за тези, които искат да поддържат форма. В допълнение, според проучване, публикувано през юни 2017 г. в медицинското списание Frontiers in Aging Neuroscience, зелените зеленчуци също могат да предпазят от когнитивен спад.
Изследването, направено от изследователи от Университета на Илинойс (САЩ), включва 60 възрастни на възраст от 25 до 45 години и установява, че участниците на средна възраст с по-високи нива на лутеин - хранително вещество, открито в зелени листни зеленчуци като спанак и зеле, както и като авокадо и яйца - са имали по-голям нервен отговор от хората по-млади от тях.
Изследователите обясняват, че „Сега има още една причина да се храните с богати на хранителни вещества храни като зелени листни зеленчуци, яйца и авокадо. Знаем, че тези храни са свързани с други ползи за здравето, но тези данни показват, че може да има когнитивни ползи " .
Повечето други проучвания, направени до момента, разглеждат възрастните хора след период на когнитивен спад. Изследователите в това скорошно проучване избраха да се съсредоточат върху млади хора на средна възраст, за да видят дали има забележима разлика между тези с по-високи и по-ниски нива на лутеин.