Ползите от тиквата - пълна с витамини и идеална за диетата
Сезонът на вкусните тикви започна, така че би било добре да се възползваме от този период и да се възползваме от свойствата, които този вкусен зеленчук ни предлага.
В допълнение към факта, че тиквите са отличен източник на калий и манган, те са богати на витамин В1, В6 и С. Освен това тиквите съдържат важни хранителни вещества като фосфор, мед, магнезий, фолиева киселина, цинк, желязо, калций, витамини А. и К.
Ето някои от предимствата на яденето на тиква:
Подобрява паметта
Поради съдържанието на антиоксиданти, тиквичките помагат за възстановяването на нервните клетки. Високото съдържание на каротеноиди (лутеин) прави тиквата перфектно лекарство за проблеми със зрението. Има отлични свойства против стареене и може да подобри паметта и да намали инфекциозните процеси.
Тиквата стимулира храносмилането - защото е богата на качествени фибри, калий и вода. Диетологът Ерик Фавр препоръчва сок от тиква за лечение на запек и диария.
Тиквичките са идеални за диабетици и хора с наднормено тегло.
Порция тиквички от 100 грама съдържа само 15 килокалории, така че може лесно да бъде включена във всяка диета. Тиквичките са богати на вода и фибри, поради което ще се уморите по-бързо и ще задържите глада за по-дълго.
Поради високото съдържание на магнезий и калий, тиквите са показани при лечението на сърдечно-съдови проблеми. Свойствата на кръвта се засилват от желязото, което повишава нивото на кислород в кръвта и поради това тялото може да издържи на по-голям натиск.
Тиквичките също така елиминират излишната течност от тялото, антиоксидантите помагат в борбата срещу стареенето. Според някои изследвания екстрактът от тиква може да има полезни свойства при заболявания на простатата, особено при предотвратяване или подобряване на доброкачествената хипертрофия на простатата.
Тиквичките намаляват риска от рак на дебелото черво. С високо съдържание на фибри, тиквичките помагат за поддържане на здравословен чревен транзит, а витамин С, фолат и бета-каротин предпазват клетките от свободните радикали и предотвратяват възпалението в тялото.
По-долу представяме проста рецепта за приготвяне на вкусни зеленчуци, които също могат да бъдат алтернатива за лека вечеря във вашата диета.
Ще ви трябват: 1-2 домата 200-250 грама тиква 1 звънец 20 грама сметана 1,5 супени лъжици мляко 1 яйце 25-30 грама твърдо сирене
сол, черен пипер или други подправки на вкус
• Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см; • Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. • Нарежете доматите и чушките по същия начин като тиквичките на кръгчета. • Поставете нарязаните зеленчуци в съд за печене, като ги редувате. • Поставете подправките отгоре, след това поставете крема върху зеленчуците. • Разбийте яйцето с млякото отделно. • Поръсете зеленчуците с настърганото сирене, след което го залейте с яйчената смес. • Поставете тиквичките в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 30-35 минути.
• Тиквите се сервират горещи със сметана или любимия ви сос.