Ползите от суровия бял мед
Общ преглед
Всички видове мед естествено съдържат хранителни вещества и ензими, които имат много ползи за здравето. С течение на времето медът се използва като естествено средство за лечение на много заболявания.
Има много различни видове мед. Вкусът и цветът на меда, както и точното съдържание на хранителни вещества, зависят от това къде са го събрали пчелите и неговите видове цветя.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Какво е бял мед?
Белият мед обикновено има по-деликатен аромат от по-тъмния мед. Сред цветята, които произвеждат бял мед, са: градински чай, люцерна и бяла детелина. Този мед не е точно бял, но изглежда много светъл кехлибарен.
Има рядка форма на бял мед, известен като мед киаве, който идва от дърветата киаве на Хаваите. Медът се събира в течна форма и кристализира по естествен път, докато придобие кремаво бял цвят и кремообразна текстура, която лесно се маже, подобно на маслото. Белият мед Kiawe се продава в суров вид.
Когато който и да е вид пчелен мед кристализира, той става по-мътен и по-светъл или почти бял. В същото време медът образува твърди „кристали“, подобни на захарта.
С помощта на топлина медът може да се трансформира обратно в течност. Някои производители умишлено карат меда да кристализира и след това смесват тези кристали, за да създадат кремообразна текстура, с която медът от киаве е известен.
Какво е суров мед?
Суровият мед може да бъде дефиниран по два различни начина. Истинският суров мед се събира директно от кошерите. Опакова се и се консумира, без да се намесва в него с топлина. Търговският суров мед все още се обработва лесно, но по-малко от меда, който не е етикетиран като суров.
Производителите обработват по-голямата част от меда, който намираме в магазините. Затоплянето на меда помага за подобряване на текстурата и цвета, премахвайки всяка нежелана кристализация, но чрез този процес много от полезните антиоксиданти и бактерии се унищожават.
Ето защо, ако искате да консумирате суров бял мед, добре е да го закупите от надежден местен производител.
Ползи от суров бял мед
Ето някои от ползите за здравето от суров бял мед:
Източник на антиоксиданти
Суровият мед съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди и фенолни съединения. Белият мед също съдържа тези видове антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предпази тялото от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.
Свободните радикали допринасят за процеса на стареене и могат също така да увеличат риска от развитие на хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Проучванията показват, че полифенолите в меда, особено тези в суровия натурален мед, могат да играят важна роля за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Ако търсите алтернатива на захарта, медът е здравословно решение, което може да ви помогне да получите допълнителни антиоксиданти във вашата диета. Белият мед има деликатен вкус, което го прави идеален за рецепти, които изискват печене или да се използват с различни закуски.
Лекарство срещу кашлица
Медът може да се използва за потискане на кашлицата и като лек при болки в гърлото. Когато имате проблеми с кашлица или настинка, можете да добавите мед към топъл чай с лимон.
Проучване в Journal of Alternative and Complementary Medicine установи, че медът е толкова ефективен за облекчаване на кашлицата, колкото декстрометорфан, съставка, често използвана в лекарствата за кашлица, които се продават без рецепта. Можете да консумирате една или две чаени лъжички суров мед, когато имате такива проблеми.
Лук, ползи за здравето
Топ на най-популярните диети
Ползите от антицелулитните кремове
Съдържа защитни фитонутриенти
Фитонутриентите са съединения, открити в растенията, които имат за цел да ги предпазят от насекоми и болести, както и срещу силно ултравиолетово лъчение.
Тези съединения предлагат антиоксидантни и противовъзпалителни ползи и могат да имат положителен ефект върху вашето здраве. Медът се произвежда от растения и поради това съдържа фитонутриенти. Тези ценни хранителни вещества са уникални за суровия мед и се унищожават, когато медът е преработен.
Помага за грижа за кожата и заздравяване на рани
С течение на времето медът се използва за заздравяване на рани. В днешно време се използва и като съставка в козметичните продукти. Изследванията показват, че суровият мед може да убие вредни бактерии и гъбички. Съдържа естествено водороден прекис, който е антисептик.
Отслабва храносмилателните проблеми
През годините медът се използва за облекчаване на храносмилателни проблеми като диария и язви. Пептични язви се появяват в стомаха или храносмилателната система. Смята се, че консумацията на една или две чаени лъжички суров мед на гладно може да облекчи болката и да подпомогне лечебния процес.
Има някои изследвания, които показват, че медът може да бъде полезен в тези случаи, но са необходими повече изследвания. Не се препоръчва да се яде суров мед за лечение на язви.
Други наблюдения
Суровият мед съдържа полезни бактерии и хранителни вещества, но може да съдържа и вредни бактерии, които причиняват ботулизъм, рядко, но много сериозно заболяване. Това е особено опасно за децата, така че никога не трябва да давате суров мед на дете под 1 година.
Хората с отслабена имунна система също имат по-голям риск да се разболеят от суров мед. При възрастни ботулизмът причинява симптоми, подобни на хранително отравяне, като гадене, повръщане и треска. Ако имате някой от тези симптоми след консумация на суров мед, консултирайте се с лекар.
Съобщава се, че някои от полифенолите, присъстващи в меда, могат да се използват като лекарства при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Антиоксидантите, присъстващи в меда, идват от различни източници и включват: витамин С, монофенолни съединения, флавоноиди и полифенолни съединения. Редовната консумация на флавоноиди е свързана с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.