Ползите от средиземноморската диета за сърдечно-съдовото здраве - Обсерватория за превенция
Актуализирано на 9 юли 2018 г.
Терминът „средиземноморска диета“ се отнася до хранителните навици на жителите на маслиновите райони на средиземноморския басейн, които преобладават до края на 60-те години. Тази диета се характеризира с висока консумация на растителни продукти (зеленчуци, плодове, ядки и др.). пълнозърнести бобови и зърнени продукти), ниска консумация на месо и млечни продукти (с изключение на кисело мляко и сирене) и умерена консумация на риба. Общият прием на мазнини може да бъде доста висок (до около 40% от калориите), но идва най-вече като мононенаситени мазнини поради интензивното използване на зехтин. Консумацията на алкохол е често срещана, но остава много умерена и обикновено е под формата на вино по време на хранене.
Първата индикация за положителното въздействие на средиземноморската диета върху превенцията на сърдечно-съдови заболявания идва от изследвания, проведени през 50-те и 60-те години на миналия век, показващи, че жителите на този регион (южна Италия, гръцките острови Крит и Корфу) са били по това време много малко засегнати от ангина, миокарден инфаркт и коронарна болест на сърцето като цяло. Оттогава много голям брой епидемиологични проучвания, проведени в няколко региона на света, потвърждават тези наблюдения, като показват, че традиционната средиземноморска диета е свързана с подчертано намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, включително миокарден инфакт и инсулт.
Фигура 1. Намаляване на честотата на големи сърдечно-съдови събития (инфаркт, инсулт и сърдечно-съдова смъртност) от средиземноморската диета, обогатена с екстра върджин зехтин или орехи, както се наблюдава в проучването PREDIMED (Източник).