Ползите от соевото мляко (соя) за здравето - загуба на тегло без глад
Все по-известно и открито в хладилника в супермаркетите, соевото мляко увеличава популярността си сред потребителите. Те го консумират заради уникалния му вкус, за непоносимост към лактоза или дори вярвайки, че улеснява загубата на тегло.
Ползи от соево мляко
Богат на хранителни вещества и минерали
Соевото мляко е съставено главно от соя, което се оказва едно от най-хранителните и многостранни растения, тоест може да се добавя навсякъде (сос, пастети, лазаня). Освен това съдържа два пъти повече протеини от говеждото (1 чаша соево мляко = 7 г), повече калций от кравето мляко и повече лецитин от яйцата.
Също така, соевото мляко съдържа всички незаменими аминокиселини, соята е единственият растителен протеин, който ги съдържа, в сравнение с животинския протеин.
Соевото мляко също съдържа значително количество витамини от група В, калий, цинк, желязо и други минерали, точно като кравето мляко.
Полезно за вегетарианци
Вегетарианците се сервират добре с това мляко като заместител на месото. За вегетарианците е по-трудно да получат дневните си нива на протеин, като в някои случаи изключват месо, риба, яйца и млечни продукти (направени от мляко). Соевото мляко им осигурява протеини и калций в един продукт. Но както ви споменах, някои вегетарианци или други диети не си позволяват да консумират мляко, защото то идва от животно.
Тъй като е растителен протеин, той не съдържа (или в много малки количества) наситени мазнини, за разлика от кравето мляко. Бедно на калории и мазнини, това може да улесни процеса на отслабване за тези, които го искат. Когато погледнете млякото, то съдържа холестерол и мазнини, но това не означава, че ще ви накара да наддадете на тегло.
Сърдечни заболявания и рак
Като отслабва, той елиминира или намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак.
При сърдечни заболявания соевото мляко намалява лошия холестерол в кръвта (LDL), но консумацията на това мляко не намалява или увеличава добрия холестерол в кръвта (HDL)
В западните страни соята е храна, която се яде всеки ден, но установихте ли, че тази популация е по-малко застрашена от рак, отколкото американците. Всъщност има изследвания, които показват, че консумацията на соево мляко през първите няколко години от живота има защитен ефект. Някои вещества в това мляко (флавоноиди и изофлавони) намаляват въздействието на естрогена (женския хормон) върху тъканите на гърдата и простатата.