Ползите от слънчогледовите семена, свойства

Вкусните слънчогледови семки не са само лека закуска; те имат много предимства, но трябва да се консумират умерено, защото имат висок калориен прием.

Слънчогледовите семена съдържат голямо количество протеини, мононенаситени мазнини и витамин Е. Малка порция (28 грама) слънчогледови семки съдържа:

164 калории;
2,4 грама фибри;
5,8 грама протеин;
5,2 грама мононенаситени мазнини (наричани „добри“ мазнини);
6,4 грама Омега-6 мастни киселини;
47% от препоръчителното дневно количество витамин Е;
27% от препоръчителното дневно количество манган;
23% от препоръчителното дневно количество магнезий.

Слънчогледовите семена могат да бъдат свързани с намалено възпаление при възрастни хора и възрастни хора, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Наблюдателно проучване на повече от 6000 възрастни показва, че високата консумация на ядки и семена е свързана с намалено възпаление. Също така, консумирането на слънчогледови семена 5 пъти седмично (или повече от веднъж) е свързано с ниски нива на С-реактивен протеин, основен химикал, участващ в възпалението.

Друго проучване изследва дали консумацията на орехи и семена е засегната или не нива на холестерола при жени в менопауза с диабет тип 2. Жените ядат 30 грама слънчогледови семки или бадеми като част от здравословната диета всеки ден за определен период от време. за 3 седмици.

В края на проучването, както групата жени, които са яли бадеми, така и групата жени, които са яли слънчогледови семки, са имали намаление на общия холестерол и LDL холестерола. Диетата, която включваше слънчогледови семки, намали нивата на триглицеридите в градинския чай повече от диетата, която включваше бадеми, пише healthline.com. Въпреки това, нивата на HDL ("добър") холестерол също са намалени, което предполага, че слънчогледовите семена могат да намалят както "лошия", така и "добрия" холестерол.

Колко мазнини съдържат слънчогледовите семки?

Експертите казват, че слънчогледовите семена са с високо съдържание на мазнини, най-вече полиненаситени мазнини. Според Американската сърдечна асоциация полиненаситените мастни киселини могат да помогнат на сърдечната функция, но това е вярно. просто ако се яде умерено и само ако се яде като заместител на храни с високо съдържание на трансмазнини и наситени мазнини.

може да понижи LDL холестерола ("лош")
може да намали риска отсърдечен удар;
може да намали риска отудар;
може да контролира кръвната захар;
може да намаликръвно налягане.

Здравословните мазнини от слънчогледови семки са полезни за вас, но бъдете внимателни, защото те могат да ви накарат да наддадете, ако прекалите. Те са много малки, така че е доста лесно да ядете повече, отколкото трябва.

Други ползи от слънчогледовите семена

Витамин Е предпазва свободните радикали от увреждане на здравите клетки в тялото ви.
Селенът е важен за синтеза на ДНК и помага за намаляване на оксидативния стрес от свободните радикали.
Ниацинът, наричан още витамин В3, помага за възстановяването на ДНК; може да помогне за понижаване на общия холестерол и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Витамин В6 може да облекчи симптомите на ПМС.
Фибрите помагат на чревния транзит, помагат за понижаване на холестерола, контролират кръвната захар и допринасят за загуба на тегло /
Пантотеновата киселина помага на тялото ви да метаболизира мазнините, въглехидратите и протеините в енергия. Той помага за излекуването на черепите и може да помогне за понижаване на холестерола.

Как да ги консумираме

Ето няколко идеи за по-често включване на слънчогледовите семки във вашата диета:

добавете ги към маруля, плодова салата, салата от пилешки гърди или салата от риба тон;
смесете ги в овесените ядки сутрин за здравословна закуска;
добавяйте ги към смутита;
използвайте ги като вкусен слой, заедно с кисело мляко и пресни плодове, за да създадете парфе;
поръсете ги с любимото си кисело мляко или сладолед.