Ползите от ръжен хляб от ръжения хляб - Ooreka

  • Ръжен хляб срещу бял хляб
  • Ползи от ръжения хляб
  • Възможно ли е да се яде ръжен хляб често ?

ooreka

Ръженият хляб не е особено популярен във Франция. Той обаче предлага интересни добродетели за здравето. Нещо повече, северноевропейците, известни със своите здравословни и балансирани модели на потребление, го оценяват особено.

Фокусирайте се върху ръжения хляб и неговите ползи.

Ръжен хляб срещу бял хляб

Във Франция обичаме белия хляб и по-специално багета. Това обаче има не само предимства:

  • Изсъхва бързо, което изисква от потребителя да го яде през деня.
  • Това не е най-добрият здравословен избор. Диетолозите съветват да предпочитате пълнозърнест хляб.

Ръженият хляб е интересна алтернатива:

  • Остава свеж 3 до 4 дни.
  • Предлага интересни хранителни качества. Хубава разлика с пшеничния хляб, въпреки че тези 2 зърнени култури остават близки.
  • Ръженият хляб е особено ценен за празнични ястия, придружаващи стриди или студени меса.

Добре е да се знае: не бъркайте ръжен хляб и ръжен хляб. Първият трябва да съдържа най-малко 65% ръж, докато вторият може да съдържа само 10 до 35% и следователно да бъде направен от пшенично брашно.