Ползите от противовъзпалителната диета при деца
Възпалението е естествената реакция на организма към агресия, но когато излагането е прекомерно и продължително, хроничното възпаление прави лоша услуга на тялото, като увеличава риска от затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания и по подразбиране някои форми на рак, съответно автоимунни заболявания.
Прочетете повече за възпалителната реакция в статията.
Омагьосаният кръг, иницииран с прекомерно излагане на възпаление, може да се пребори с помощта на диетични фактори. Въпреки че храненето не е заместител на медицината, то е ключов инструмент за превантивна и интервенционна медицина.
Противовъзпалителната диета е „вдъхновена“ от азиатските и средиземноморските диети, считани за най-здравословните модели на хранене днес.
Противовъзпалителната диета се характеризира с повишен прием на пресни и минимално преработени храни, избягване или ограничаване на ултрапреработени храни чрез добавяне на ароматизатори и подобрители, богат на фруктоза царевичен сироп, индустриални растителни масла, трансмастни киселини, сол и др.
Разберете от статията за категориите преработени храни, тези, които можем да включим в диетата си или които трябва да се избягват.
Те също така включват различни източници на растителни протеини и фибри, с нисък гликемичен индекс, като сушен боб, нахут и други бобови растения. Друга особеност на тези хранителни схеми е ниският прием на наситени мазнини от животински произход. Вместо това, той включва здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини, от естествени източници, които осигуряват оптимален прием на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.
Приемът на плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти, но също така и на билки, подправки (чесън, джинджифил, шайен, черен пипер, розмарин, куркума и др.), Ядки, знаци и зелен чай преобладават в тези диети.
Противовъзпалителният механизъм това се дължи на наличието на фитонутриенти с антиоксидантно, противовъзпалително, антиканцерогенно действие, защита на сърдечно-съдовата система (в частност полифеноли) и олеинова киселина, съответно балансирания прием на мононенаситени липиди с противовъзпалително, антитромботично действие. Важният прием на фибри, магнезий и незаменими мастни киселини също медиира противовъзпалителното действие при азиатските и средиземноморските диети.
Пирамидата на противовъзпалителната диета при педиатричната популация включва започване от основата до върха:
Източник: Детска болница във Филаделфия и Medscape