Ползите от пиенето на бира за чревната флора
Чревната флора е представена от всички живи микроорганизми, намиращи се в храносмилателния тракт. Сред многото си функции той подчертава защитата на имунната система, която оказва бариерен ефект и помага за борба с агресиите на други микроорганизми, за запазване целостта на чревната лигавица. В същото време те помагат на организма да преработи определени храни, които стомаха и тънките черва не могат да разградят и допринасят за производството на витамини В и К. Здравата и балансирана чревна флора е от съществено значение за осигуряване на правилната храносмилателна функция.
Чревна флора - какво представляват полифенолите
Полифенолите са комплекс от биоактивни вещества, които ни помагат да се борим със свободните радикали и да намаляваме техните токсични ефекти. Освен това те могат да имат противовъзпалителни свойства. Съдържанието на полифенол в бирата идва най-вече от малц, около 80-90% и 10-20% от хмел.
Полифенолите достигат до нашето тяло чрез храната, която ядем и са продукти на метаболизма, което означава, че те достигат до дебелото черво, като същевременно напълно запазват свойствата си, където ще влязат в контакт с чревната флора. Това ще ги превърне в продукти с по-ниско молекулно тегло и важни свойства по отношение на гостоприемника. Проучванията показват, че бирените полифеноли могат да повлияят на състава на чревната флора, благоприятствайки развитието на полезни бактерии и предотвратявайки разпространението на други вредни бактерии. Наличието на полезни бактерии в организма може да бъде свързано с по-добро метаболитно здраве.