Ползите от овеса Защо се препоръчва при всяка диета
Въпреки че закуската, която повечето от нас жадуват, е порция пухкави палачинки или омлет с няколко парчета бекон, овесът може да е най-добрият избор.
Въпреки че овесът е евтин, бърз и лесен за приготвяне вариант за закуска, той не е от най-вкусните. Но тъй като това е храна, богата не само на хранителни вещества, но и на ползи, можем да я превърнем в деликатес, който да сервираме през първия час на деня. С други думи, можем да украсим купата със сушен овес с фъстъчено масло, кокосови люспи, сладко и широка гама от плодове, пресни или сушени, като банани, боровинки и ягоди.
Защо овесът е препоръчителна храна в диетата?
Овесът съдържа бета-глюкан, вид разтворими фибри, които забавят усвояването на въглехидратите в кръвта. Този тип по-бавно храносмилане намалява нивото на инсулин в организма, което би насърчило тялото да произвежда мазнини. Подходящи както за вегетарианци, така и за вегани, тези пълнозърнести храни съдържат богат източник на магнезий, жизненоважен за функцията на ензимите и производството на енергия, помагайки за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Намалява чувството на глад
Ако сте от хората, които огладняват малко след закуска, трябва да помислите за овеса като част от ежедневната си диета. Богата на грамове въглехидрати и фибри, овесените ядки ви дават усещане за ситост за по-дълъг период от време, в сравнение с друг вид традиционна закуска, като зърнени храни или яйца.
Точно както гъбата абсорбира вода и удвоява размера си, овесените ядки правят по същество същото, когато се консумират. Фактът, че овесът може да ви даде усещане за ситост за повече от три часа, го прави подходяща храна за всяко хранене или закуска за деня. Така че, ако искате да имате пълен стомах възможно най-дълго, ще трябва да ядете овесени ядки.
Подобрява здравето на дебелото черво
Що се отнася до овеса, думата на деня винаги е „фибри“. Експертите препоръчват ежедневна консумация на фибри - някъде между 25 и 35 грама - защото този прием е идеален за добро храносмилане. И малка порция овес съдържа една пета от препоръчителния дневен прием на фибри.
Овесените ядки, основният компонент на овесените ядки, са богат източник на диетични фибри, които спомагат за регулирането на чревния транзит и следователно намаляват запека. В допълнение, той храни добрите бактерии в червата, улеснявайки храносмилането и неговите функции.
Нивата на холестерола падат
Едно от най-важните фибри, открити в овеса, е бета-глюканът, който помага за намаляване на нивата на холестерола в организма. Хранителните вещества в овесените ядки "прочистват" мазнините по стените на артериите и следователно предотвратяват риска от сърдечно-съдови заболявания. Дори да нямате висок холестерол, можете да включите овесена каша в ежедневната си диета, за да я поддържате на нормално ниво.
Вярно е, че овесените ядки не са единствената храна, която може да ви помогне да се борите с холестерола, но бета-глюканът намалява абсорбцията на холестерола в кръвта, особено липопротеиновия холестерол, който се счита за „лош холестерол“.
След като ядете овес, външният вид на кожата ви ще се подобри
Консумацията на храни, богати на въглехидрати, благоприятства появата на пъпки, поради високия гликемичен индекс - но това не е така при овесените ядки. Използва се като лечебно средство при различни кожни заболявания, овесът помага за стабилизиране на нивото на рН на кожата, което може да облекчи сърбежа или дразненето на кожата.
Уникалните свойства на овесените ядки го правят идеална съставка за лечение на възпалителни състояния, като раздразнения. Богата на витамини и цинк, овесените ядки помагат за прочистване на кожата и елиминиране на токсините. Манганът също така намалява отока и възпалението и насърчава бързото зарастване на рани, натъртвания и изгаряния.
Овесът може да помогне за стабилизиране на кръвната захар
Друга полза от консумацията на фибри, открити в овеса, е способността им да регулират гликемичния индекс. Дори да нямате диабет, поддържането на здравословно ниво на кръвната захар е необходимо, за да се избегнат мигрена, сънливост или безпокойство.