Ксилитол - бялото чудо - PTA Digital
Все повече хора търсят начини да избегнат вездесъщата захар в храната. Ксилитолът или брезовата захар се радват на нарастваща популярност.
Какво представлява ксилитолът?
Ксилитолът, също ксилитол или брезова захар, е естествен заместител на захарта. Произвежда се в малки количества от човешкото тяло и се намира в различни растения. Получава се предимно промишлено от царевични отпадъци.
Какво може ксилитол?
Най-изненадващият ефект на ксилитола е, че той е антикариогенен. С други думи: този подсладител насърчава здравето на зъбите! Това е доказано в различни изследвания. Причината за това е, че кариогенните бактерии, открити в устата, не могат да метаболизират ксилитола и следователно умират.
Заместителят на захар има приблизително 40% по-малко калории от нормалната домашна захар и е подходящ и за диабетици. Проучване от 2012 г. дори показва, че ксилитолът има положителен ефект върху производството на инсулин при диабетици тип 2.
Вкусът на ксилитол е много близък до захарта, но има охлаждащ ефект върху езика, сравним с дъвка от мента. Това обаче едва ли се забелязва при чай или други топли напитки.
Има изследвания, които показват, че ксилитолът има профилактичен ефект при отит на средното ухо. Подобно на кариогенните бактерии, ксилитолът инхибира растежа и разпространението на задействащите бактерии.
Изисква се повишено внимание там, където?
Ако консумирате много захар и го замените с ксилитол от един ден на следващия, това - както всички заместители на захарта - може да има метеоризъм и слабително действие.