Ползите от оксалоацетат
Оксалоацетатът, важен междинен продукт в митохондриалната електрическа верига, е част от множество метаболитни реакции на организма. Редица проучвания показват, че оксалоацетатът може да предотврати стареенето, да ускори възстановяването от вътречерепна травма, да помогне при невродегенеративни заболявания и може да бъде допълнение към различни видове рак.
Оксалоацетатът, открит в митохондриите, се кондензира с ацетил КоА, за да образува цитрат при първата реакция в цикъла на Кребс. Цикълът на Кребс, известен също като цикъла на лимонената киселина, се състои от поредица от реакции, които произвеждат агенти, използвани в електронната транспортна верига за производство на АТФ (аденозин трифосфат). АТФ е енергийният източник за повечето клетъчни реакции. При липса на адекватно производство на АТФ, клетките не функционират правилно. Следователно, оксалоацетатът е жизненоважен компонент в производството на АТФ и трябва да бъде постоянно регенериран, за да се осигури непрекъснатост на цикъла на Кребс. Метаболизмът на глюкозата изисква присъствието на тази молекула, докато намаляването на количеството оксалоацетат, чрез намаляване на приема на въглехидрати, води до производството на кетонни тела.
Това съединение, което е открито в продължение на няколко години и като хранителна добавка, чрез изолиране на молекулата и транспонирането й под формата на инжекции или хапчета, може да бъде произведено от организма в вода бързо („мокро“ гладуване, при което се разрешава консумацията на некалорични течности). Идеалният фон за пости е, разбира се, кетогенната диета. Причината е проста: при кетогенната диета тялото преминава от приема на енергия от погълнатите въглехидрати към енергия, произведена от мазнини. По този начин нашите мастни тъкани се превръщат в отличен източник на енергия за тялото по време на бързо, като чувството за глад значително намалява или дори се отменя.